Knusprige Kichererbsen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 14 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen von Kichererbsen vor. Bitte beachten Sie, dass 450 Gramm eine große Portion sind, ich habe die Hälfte davon gekocht und es ist ein ganzes Backblech herausgekommen. Wählen Sie Gewürze und Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack. Ich habe süßen Paprika und italienische Kräuter verwendet. Sie können jedes Mal eine andere Zusammensetzung nehmen und am Ende einen anderen Geschmack haben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kichererbsen mit kaltem Wasser übergießen und 12 Stunden quellen lassen. Nehmen Sie Wasser von guter Qualität, gefiltert oder in Flaschen, der Geschmack des Gerichts hängt von seinem Geschmack ab. Überprüfen Sie die Wassermenge im Behälter

3. SCHRITT 3

   

   Nach 12 Stunden haben die Kichererbsen das gesamte Wasser aufgesogen. Wenn nur noch wenig übrig ist, lassen Sie es abtropfen. Mein gesamtes Wasser wurde aufgesaugt. Füllen Sie die Kichererbsen erneut mit klarem Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kichererbsen bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn das Wasser kocht, bildet sich viel Schaum. Entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel.

5. SCHRITT 5

   

   Die gekochten Kichererbsen in ein Sieb geben und 10 Minuten ruhen lassen, damit die gesamte Flüssigkeit abtropfen kann.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben. Salz und Gewürze hinzufügen. Pflanzenöl einfüllen.

7. SCHRITT 7

   

   Rühren Sie die Kichererbsen gut um, damit sich die Gewürze und das Öl gleichmäßig verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Die Kichererbsen darauflegen, mit einem Löffel glatt streichen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Kichererbsen im Ofen bei einer Temperatur von 200°C backen, falls verfügbar, besser im Modus „Umluft“. Wenn es keine solche Funktion gibt, dann im Normalmodus. Die Backzeit beträgt 15 bis 30 Minuten. Überprüfen Sie den Zustand der Kichererbsen. Es sollte rosig werden. Mit Konvektion dauert es weniger Zeit. Wenn die Kichererbsen fertig sind, schalten Sie den Herd aus, nehmen Sie die Kichererbsen jedoch nicht heraus, sondern lassen Sie sie im Ofen abkühlen. Öffnen Sie die Tür nicht, sonst werden die Kichererbsen knusprig und appetitlich.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

12.08.2023

5

Ich habe in meinem Leben schon zweimal Gerichte mit Kichererbsen gekocht: Einmal waren die Kichererbsen in der Suppe, das zweite Mal als Beilage. Und beide Male wurde ich nicht mit ihm warm. Irgendwie bevorzuge ich unsere normalen Erbsen. Von diesen Experimenten hatte ich noch 400 Gramm Kichererbsen übrig. Und es ist schade, es wegzuwerfen, und ich möchte es nicht essen. Ich beschloss, doch nach Rezepten zu suchen. Und ich habe ein Rezept für knusprige Kichererbsen im Ofen gefunden. Da ich auf die Bemerkung des Autors achtete, dass die vorgeschlagene Menge an Zutaten eine ziemlich große Portion ergibt, habe ich 200 Gramm Kichererbsen genommen. Ich habe alles nach Rezept gemacht: Ich habe die Kichererbsen über Nacht eingeweicht und morgens gekocht. Die einzigen Gewürze, die ich verwendet habe, waren Salz und Paprika. 20 Minuten backen. Die Kichererbsen sind gut gebräunt. Nicht alle Erbsen wurden knusprig, obwohl ich die Ofentür nach dem Ausschalten des Ofens nicht geöffnet habe. Vielleicht hätte ich es länger backen sollen. Die Kichererbsen schmeckten sehr angenehm, was mir zweifellos gut gefiel. Die knusprigen Erbsen lassen sich leicht knacken und kauen. Diejenigen Erbsen, die nicht knusprig wurden, waren mit einer Kruste bedeckt, blieben aber innen weich. Aber sie sind trotzdem lecker geworden. Ich bin sehr froh, dass ich eine Verwendung für Kichererbsen gefunden habe. Ich denke, diese Kichererbsen wären eine tolle Ergänzung zum Lesen von Büchern oder zum Ansehen von Filmen. Es erinnert mich an Sonnenblumenkerne: Wenn man einmal angefangen hat zu essen, ist es schwer, wieder aufzuhören. Vielen Dank für das interessante Rezept!

Madina

12.08.2023

5

Danke für das Rezept! Ich wollte es schon lange ausprobieren