Krem z gotowanego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić śmietanę z gotowanego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany na ciasto? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz świeżą śmietanę, o dużej zawartości tłuszczu (najlepiej co najmniej 25%), wtedy śmietana będzie lepiej ubijana, gęsta i stabilna. Jeśli chcesz, do śmietanki możesz dodać także wanilinę lub cukier waniliowy. Jeśli wybrana kwaśna śmietana okaże się kwaśna, możesz dodać trochę cukru, w zależności od Twojego gustu.

2. KROK 2

   

   Najpierw wyłóż śmietanę na gazę na 20-30 minut, aby nadmiar serwatki spłynął i śmietana zgęstniała.

3. KROK 3

   

   Ubij śmietanę mikserem lub ubij na puszystą masę, ubijaj krótko, nie zapominaj, że jeśli ubijesz ją za mocno, śmietana może zamienić się w masło.

4. KROK 4

   

   Dodaj jedną łyżkę przegotowanego skondensowanego mleka do śmietany i ubijaj, aż będzie gładka.

5. KROK 5

   

   Następnie stopniowo dodawaj do śmietanki resztę skondensowanego mleka i ubijaj, aż znikną grudki skondensowanego mleka.

6. KROK 6

   

   Do śmietany dodaj zagęstnik do śmietany lub kwaśnej śmietany, dzięki któremu krem ​​lepiej i dłużej zachowa swój kształt. Jeśli śmietana jest bardzo tłusta i gęsta, można w razie potrzeby pominąć zagęstnik.

7. KROK 7

   

   Śmietanę dobrze ubijaj przez 1-2 minuty, krem ​​będzie gotowy, gdy tylko przestanie się rozpływać w misce. Następnie włóż śmietanę i zagotowane mleko skondensowane do lodówki na 20-30 minut.

8. KROK 8

   

   Gotowym kremem można bezpiecznie polewać ciasta i wypieki, dekorować ciasto, a także przygotować z niego różne wyroby cukiernicze. Miłego gotowania!

Komentarze do przepisu

SvetaLisa

03.09.2023

4.5

Prosty i smaczny krem ​​z gotowanego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany doskonale komponuje się z wieloma rodzajami słodkich wypieków. Oto kolejna opcja przygotowania takiego kremu.

Corason

03.09.2023

4.6

Przygotowywałam biszkopt i potrzebowałam przepisu na prosty krem ​​z gotowanym skondensowanym mlekiem. Znalazłam i przygotowałam śmietanę z gotowanego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany. Dzień wcześniej kupiłem na rynku domową tłustą śmietanę. Wyjęłam wcześniej całe jedzenie z lodówki. Nie było cytryny, rozcieńczyłem kwas cytrynowy w wodzie. Najpierw, zgodnie z przepisem, ubijałam śmietanę, a następnie stopniowo dodawałam przegotowane mleko skondensowane. Ubijaj mikserem przez kilka minut. Przygotowanie jest elementarne. Przepis jest doskonały! Krem wyszedł rewelacyjnie, a co najważniejsze szybko wyszedł. Jest lekka kwaskowatość, aromat wanilii, a krem ​​jest zwiewny i delikatny. Krem z gotowanego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany doskonale nasączył biszkopt. Ciasto wyszło delikatne, słodkie i pyszne. Cudowny krem! Wielkie dzięki dla autora!

Natalia M

03.09.2023

4.7

Potrzebowałam śmietanki do zrobienia ciast. Przeszukałem stronę pod kątem składników i znalazłem ten właściwy. Przygotowywanie kremu z gotowanego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany zaczęłam od umieszczenia śmietanki (20%) na cienkim bawełnianym ręczniku. Skręciłam końcówki i docisnęłam je puszką skondensowanego mleka. Po około 15 minutach do miski włożyłem twaróg śmietanowy i zacząłem ubijać. Procedura odważania śmietany spowodowała, że ​​stała się ona znacznie gęstsza. Potem zaczęła dodawać skondensowane mleko, łyżka po łyżce. Gdzieś w połowie procesu dodałem zagęstnik. Spodobał nam się ten krem. Jest dość gruby i trzyma swój kształt! W smaku wyczuwalna lekka kwaskowatość i karmelowa słodycz gotowanego skondensowanego mleka! Dziękuję za przepis!