삶은 연유와 사워 크림으로 만든 크림

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   삶은 연유와 사워 크림으로 케이크 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 먼저 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 높은(바람직하게는 최소 25%) 신선한 사워 크림을 선택하면 크림이 더 잘 휘저어지고 두껍고 안정적이게 됩니다. 원한다면 크림에 바닐린이나 바닐라 설탕을 첨가할 수도 있습니다. 선택한 사워 크림이 신맛이 나면 취향에 따라 설탕을 조금 더할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   먼저, 사워 크림을 무명천 위에 20~30분 동안 놓아두어 여분의 유청이 떨어지고 사워 크림이 걸쭉해집니다.

3. 단계 3

   

   믹서로 사워 크림을 치거나 푹신해질 때까지 털고 짧게 치십시오. 너무 많이 치면 사워 크림이 버터로 변할 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

4. 단계 4

   

   사워 크림에 삶은 농축 우유 한 스푼을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.

5. 단계 5

   

   그런 다음 나머지 연유를 크림에 점차적으로 첨가하고 연유 덩어리가 사라질 때까지 치십시오.

6. 단계 6

   

   크림 또는 사워 크림용 증점제를 크림에 추가하면 크림의 모양이 더 좋고 오래 유지됩니다. 사워 크림이 지방이 많고 걸쭉하다면 원할 경우 증점제를 생략할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   크림을 1~2분 동안 잘 휘젓고, 그릇에 크림이 퍼지지 않으면 바로 완성됩니다. 그런 다음 사워 크림과 끓인 연유를 냉장고에 20-30 분 동안 넣으십시오.

8. 단계 8

   

   완성된 크림으로 케이크와 페이스트리를 안전하게 코팅하고, 케이크를 장식할 수 있으며, 크림으로 다양한 제과 제품도 만들 수 있습니다. 즐거운 요리하세요!

레시피에 대한 의견

스베타리사

03.09.2023

4.5

삶은 연유와 사워 크림으로 만든 심플하고 맛좋은 크림은 다양한 종류의 달콤한 페이스트리와 잘 어울립니다. 그러한 크림을 준비하는 또 다른 옵션이 있습니다.

코라손

03.09.2023

4.6

스펀지 케이크를 준비하고 있었는데, 연유를 끓여서 만든 간단한 크림 레시피가 필요했어요. 삶은 연유와 사워크림으로 크림을 찾아 준비했습니다. 바로 전날 시장에서 직접 만든 지방 사워 크림을 샀습니다. 냉장고에 있는 음식은 미리 다 꺼내두었어요. 레몬이 없어서 구연산을 물에 희석했습니다. 먼저 레시피에 따라 사워 크림을 휘핑 한 다음 끓인 연유를 점차 첨가했습니다. 몇 분 동안 믹서로 치십시오. 준비는 초보적입니다. 레시피가 훌륭해요! 크림이 잘나왔고 무엇보다 빨리나왔어요. 약간의 신맛과 바닐라 향이 있으며 크림은 경쾌하고 섬세합니다. 삶은 연유와 사워 크림으로 만든 크림이 비스킷을 완벽하게 담그었습니다. 케이크는 부드럽고 달콤하며 맛있었습니다. 멋진 크림! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

나탈리아 M

03.09.2023

4.7

케이크를 만들려면 크림이 필요했어요. 사이트에서 재료를 검색해서 딱 맞는 재료를 찾았어요. 얇은 면 타월 위에 사워 크림(20%)을 올려 삶은 연유와 사워 크림으로 크림을 준비하기 시작했습니다. 끝부분을 비틀어 연유 캔으로 눌렀습니다. 15분쯤 지나 사워크림 커드를 그릇에 넣고 휘핑하기 시작했습니다. 사워 크림의 무게를 재는 과정으로 인해 크림이 훨씬 두꺼워졌습니다. 그런 다음 그녀는 연유를 한 숟가락씩 추가하기 시작했습니다. 공정 중간에 증점제를 추가했습니다. 우리는 이 크림을 좋아했습니다. 꽤 두꺼워서 모양이 그대로 유지되더라구요! 맛은 연유를 끓인 은은한 신맛과 카라멜의 단맛이 느껴지는데요! 레시피 주셔서 감사합니다!