Krem śmietanowo-twarogowy na ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krem ​​ze śmietany i sera? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Śmietanka do śmietanki musi mieć zawartość tłuszczu co najmniej 33%. Śmietana o mniejszej zawartości tłuszczu w ogóle się nie ubije. Twaróg pozostawiamy na chwilę w temperaturze pokojowej. Ser ten będzie równomierniej mieszał się ze śmietaną, nie pozostawiając grudek.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować śmietanę, weź wygodną głęboką miskę, aby podczas ubijania nie wypadały z niej plamy. Krem i miska powinny być zimne. Do przygotowanej miski wlać wymaganą ilość kremu.

3. KROK 3

   

   Dodaj cukier puder. Dokładnie w proszku! Nie należy go zastępować cukrem. Cukier może nie mieć czasu na rozpuszczenie się podczas ubijania.

4. KROK 4

   

   Zacznij ubijać śmietanę z cukrem pudrem na niskich obrotach, stopniowo zwiększając je do maksimum. Ubijaj śmietanę, aż będzie puszysta i gęsta. Trzeba tylko uważać, żeby nie przesadzić, żeby krem ​​nie zamienił się w masło. Czas ubijania będzie zależał od mocy miksera.

5. KROK 5

   

   Następnie do ubitej śmietany dodać serek twarogowy i dokładnie wymieszać go ze śmietaną. Ogólnie proporcje śmietany i sera mogą być bardzo różne. Optymalny stosunek to 1:1. Warto choć raz spróbować i zrozumieć, czego w śmietanie oczekuje się więcej – sera czy śmietanki.

6. KROK 6

   

   Krem z gęstej śmietanki i twarogu jest dość gęsty. Krem jest gotowy! Używaj go natychmiast zgodnie z jego przeznaczeniem.

7. KROK 7

   

   Krem idealnie nadaje się do posmarowania każdego ciasta. Dobrze trzyma swój kształt. Ale nie utrzymuj go w cieple. Zacznie się topić. Ciasto z kremem natychmiast włóż do lodówki.

8. KROK 8

   

   Do kremu można dodać ostudzoną roztopioną czekoladę. W ten sposób powstaje pyszny czekoladowy serek śmietankowy.

9. KROK 9

   

   Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

19.08.2023

4.7

Krem śmietankowo-twarogowy do ciasta to doskonała opcja na krem! Krem okazuje się gęsty, a jednocześnie delikatny i bardzo smaczny. Użyłam śmietanki 33% i schłodzonej. Cukier puder i śmietanę ubić w misie miksera na puszystą masę. Następnie dodałam serek twarogowy i wszystko dokładnie wymieszałam na jednolitą, gęstą masę. Tego kremu użyłam do wyłożenia i wyrównania ciasta. Rewelacyjny przepis na krem!👍 Polecam do przygotowania i dziękuję autorce za przepis 😘

Kate

19.08.2023

4.7

Ten twarożek do domowego ciasta jest nie do pochwały! Uwielbiam robić ciasta z kremem. Ale ten, mój pierwszy krem ​​z twarogiem i śmietaną, wyszedł lekki, przewiewny i bardzo smaczny. Myślę, że ten krem ​​jest idealny do ciast z warstwą owoców lub jagód. Kremem można ozdobić muffiny i babeczki. Wykonanie kremu jest dość proste, a co najważniejsze - szybkie! A resztę posmarowałam białym pieczywem, też jest pyszne. Tak, dodałam też trochę wanilii. Dziękuję za przepis. Pomysł Sorii, żeby sfotografować krem, przyszedł za późno.. No cóż, co zostało.