Crema de nata y requesón para tarta

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer nata con nata y queso? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La nata para nata debe tener un contenido de grasa de al menos el 33%. La crema con menos contenido de grasa no se batirá en absoluto. Deje reposar el requesón un rato a temperatura ambiente. Este queso se mezclará con la crema de manera más uniforme sin dejar grumos.

2. PASO 2

   

   Para preparar la nata, coge un recipiente hondo y cómodo para que no salgan salpicaduras al batir. La nata y el bol deben estar fríos. Vierta la cantidad necesaria de crema en el bol preparado.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar en polvo. ¡Exactamente polvo! No debes sustituirlo por azúcar. Es posible que el azúcar no tenga tiempo de disolverse durante el batido.

4. PASO 4

   

   Empieza a batir la nata con el azúcar glass a velocidad baja, incrementándola poco a poco al máximo. Batir la nata hasta que quede esponjosa y espesa. Sólo hay que tener cuidado de no exagerar para que la nata no se convierta en mantequilla. El tiempo de batido dependerá de la potencia de tu batidora.

5. PASO 5

   

   Luego agregue requesón a la crema batida y mezcle bien con la crema. En general, las proporciones de nata y queso pueden ser muy diferentes. La proporción óptima es 1:1. Vale la pena probarlo una vez y entender qué es lo que más quieres en la crema: queso o nata.

6. PASO 6

   

   La nata elaborada con nata espesa y requesón es bastante espesa. ¡La crema está lista! Úselo inmediatamente para el propósito previsto.

7. PASO 7

   

   Esta crema es perfecta para superponer cualquier pastel. Mantiene bien su forma. Pero no lo mantengas caliente. Empezará a derretirse. Coloca el bizcocho con esta crema en el frigorífico inmediatamente.

8. PASO 8

   

   Puedes agregar chocolate derretido enfriado a esta crema. Esto hace un delicioso queso crema de chocolate.

9. PASO 9

   

   ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta

Elena Pankina

19.08.2023

4.7

¡La crema para bizcocho de nata y requesón es una excelente opción para la nata! La nata queda espesa, pero al mismo tiempo tierna y muy sabrosa. Usé 33% de crema y la enfrié. Batir el azúcar glass y la nata en un bol hasta que quede esponjoso. Luego agregué requesón y mezclé todo bien hasta obtener una masa espesa y homogénea. Utilicé esta crema para colocar capas y nivelar el pastel. ¡Excelente receta de crema! 👍 La recomiendo para preparar y gracias al autor por la receta 😘

kate

19.08.2023

4.7

¡Esta crema de cuajada para pastel casero es más que cualquier elogio! Me encanta hacer pasteles de crema. Pero esta, mi primera crema con requesón y nata, resultó ligera, aireada y muy sabrosa. Creo que esta crema es ideal para tartas con una capa de frutas o frutos rojos. Esta crema la podemos utilizar para decorar muffins y cupcakes. Hacer la crema es bastante sencillo y, lo más importante, ¡rápido! Y simplemente unto las sobras sobre pan blanco, también está delicioso. Sí, también le agregué un poco de vainilla. Gracias por la receta. La idea de Soria de fotografiar la crema llegó demasiado tarde.. Bueno, lo que queda.