Wiejski chleb z miodem

Name: Wiejski chleb z miodem
Total time: 3 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 650 гр Mąka pszenna; 30 гр Drożdże; 50 гр Masło; 1 łyżka Miód; 2 łyżeczka Sól; 3 łyżeczka Cukier; 350 ml Woda; 50 ml Mleko; 1 łyżeczka Olej roślinny

Chleb jest bardzo smaczny, puszysty i prawie nigdy nie czerstwieje... Czteroosobowa rodzina może z jednej partii wypieku chleba wystarczyć na 5 dni, nie czerstwiejąc. Przepis nadaje się zarówno do multicookera (pieczony przez 1 godzinę w trybie Pie, następnie odwracany, pieczony przez kolejne 30 minut), jak i do wypieku chleba.

117

5126

Claire Roberts

Autor przepisu

Kalorie

152Kcal

Białko

4gram

Tłuszcz

3gram

Węglowodany

25gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

650гр

30гр

50гр

1łyżka

2łyżeczka

3łyżeczka

350ml

50ml

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

KROK 1
Do ciepłego mleka dodać cukier i rozpuścić drożdże. Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
KROK 2
Drożdże wyrosły, czyli zostały aktywowane i można je dalej wykorzystywać do wyrabiania ciasta (aktywność drożdży to gwarancja dobrego chleba).
KROK 3
Przesiej mąkę.
KROK 4
Wymieszaj mąkę z solą.
KROK 5
Dodaj kawałki masła.
KROK 6
Mąkę i masło rozetrzeć rękoma.
KROK 7
Dodaj miód.
KROK 8
Dodaj mieszaninę aktywowanych drożdży.
KROK 9
Dodaj wodę.
KROK 10
Dokładnie zagnieść ciasto. Zajmie to 10-15 minut. Ciasto początkowo jest lepkie, potem staje się miękkie, gładkie i nie klei się do rąk (oznaka dobrze wyrobionego ciasta).
KROK 11
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce (30-35 stopni) do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
KROK 12
Tak to będzie wyglądać, wzrośnie około 3 razy.
KROK 13
Po wyrośnięciu trochę przyklei się do dłoni, dlatego lepiej nasmarować ręce olejem roślinnym. Ciasto dobrze zagnieść, uformować bochenek chleba, włożyć do naczynia do pieczenia i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.
KROK 14
Gdy ciasto wyrośnie 3 razy, wkładamy je do piekarnika i pieczemy w temperaturze 160-170 stopni przez 1 godzinę.
KROK 15
Wyjmujemy z formy, smarujemy masłem i pozwalamy chlebowi ostygnąć (aż).
KROK 16
Tak wygląda chleb po pokrojeniu.