Udka z kurczaka z ryżem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec udka z kurczaka z ryżem w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Weź kurczaka schłodzonego. Może to być absolutnie dowolna część kurczaka: z kośćmi lub bez, zarówno duża, jak i mała - wszystko według Twojego gustu! Używaj ryżu sprawdzonego producenta – jego ziarna są wolne od obcych zanieczyszczeń i gruzu. Ryż może być krótkoziarnisty lub długoziarnisty. Wcześniej lubiłam ryż długi, ale teraz coraz częściej używam ryżu krótkoziarnistego, który wykorzystuje się do pilawu.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz ryż, płucz ryż, aż woda będzie czysta. Nawiasem mówiąc, woda pozostała po umyciu ryżu przyda się do podlewania kwiatów. Weź żaroodporne naczynie z wysokimi bokami: po pierwsze, ryż znacznie zwiększy swoją objętość, a po drugie, na wierzchu nadal będzie kurczak. Na patelnię włóż dolną warstwę ryżu.

3. KROK 3

   

   Napełnij wodą. Należy pamiętać, że poziom wody powinien znajdować się 1 cm powyżej poziomu ryżu.

4. KROK 4

   

   Kurczaka dobrze myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki. Każdą nogę przecinam na 3 części.

5. KROK 5

   

   Połóż udka kurczaka na ryżu i dodaj sól do wody.

6. KROK 6

   

   Dodaj posiekany czosnek. Tarję go na drobnej tarce, ale można go posiekać nożem lub przecisnąć przez prasę. Jeśli nie masz świeżego czosnku, możesz zastąpić go czosnkiem w proszku. Również na tym etapie można do dania dodać trochę własnych ziół lub przypraw: może będzie to gałązka tymianku, chmielu suneli, papryka i suszona adjika.

7. KROK 7

   

   Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Lepiej przykryć patelnię folią przez pierwsze 30 minut. Następnie zdejmij folię, polej naczynie olejem i smaż, aż będzie gotowe. Najpierw ryż wchłonie całą wilgoć i będzie gotowy, następnie namoczony w soku z kurczaka stanie się jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny!

8. KROK 8

   

   A dodatek w postaci puszystego ryżu i pieczonej udka z kurczaka są gotowe. Bardzo wygodnie jest gotować wszystko w jednej formie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

02.09.2023

4.8

Dziś na obiad mamy udka z kurczaka z ryżem w piekarniku, przygotowane według tego przepisu. Cała nasza rodzina uwielbia połączenie kurczaka i ryżu. Ponieważ rodzina jest duża, zwiększyłam również porcje. Risa wzięła dwa kieliszki. Dwie nogi wyraźnie nie wystarczyły, więc dodałam skrzydełka i grzbiet całego kurczaka. Po napełnieniu ryżu wodą i ułożeniu kawałków kurczaka posypałam papryką i czarnym pieprzem. Na ryżu umieściłam także smażoną cebulę, pozostałą po przygotowaniu sałatki koreańskiej. Piekłam pod folią 40 minut, następnie zdjęłam folię i podsmażyłam lekko na grillu przez około 10 minut. W tym czasie ryż całkowicie wchłonął aromatyczną wodę i sok mięsny. Uwielbiam ryż gotowany z kurczakiem, jest taki smaczny, bogaty i puszysty. Kurczak okazał się delikatny