Kurczak w wędzarni z prostą marynatą

Name: Kurczak w wędzarni z prostą marynatą
Total time: 1 d
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kg Kurczak; 1.5 L Woda; 150 гр Sól; 5 гр Ziarnka pieprzu; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Suche przyprawy

Domowy wędzony kurczak z kilkoma trikami! Bardzo smaczne, aromatyczne! Super. Kurczaki wędzone na gorąco sprzedają się na rynkach jak świeże bułeczki! A wszystko dlatego, że są bardzo smaczne! A oto przepis, jak nie przepłacać, ale ugotować takiego ptaka w domu.

43

7392

Lilian Perez

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 6

1.5kg

1.5L

150гр

5гр

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Suche przyprawy

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

KROK 1
Napełnij wygodny pojemnik wodą i rozcieńcz w nim sól. Na 1 litr wody potrzeba 100 g soli.
KROK 2
Dodaj ziarna pieprzu.
KROK 3
Zanurz kurczaka w wodzie, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 12 godzin. Niech się marynuje.
KROK 4
Następnie susz kurczaka przez godzinę w temperaturze pokojowej. Jeśli są muszki lub muchy, powieś ptaka i owiń go gazą.
KROK 5
Przygotuj wędzarnię i połóż kurczaka na grillu.
KROK 6
Wędzić przez 15 minut na maksymalnym ogniu. Następnie odwróć się i daj kolejne 5 minut.
KROK 7
Kurczaka włożyć do wrzącej wody i gotować bez gotowania przez 1-1,5 godziny.
KROK 8
Wyjmij i ostudź. Możesz posmarować mokrego kurczaka ulubionymi przyprawami. W takim przypadku należy dać kurczakowi co najmniej jeden dzień, aby górne warstwy mięsa i skóry były nasycone aromatami.