Filet z kurczaka w mleku

Name: Filet z kurczaka w mleku
Total time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: 500 гр Filet z kurczaka; 500 ml Mleko; 0.5 łyżeczka Suche przyprawy; 0.5 łyżeczka Papryka; 0.5 łyżeczka Kurkuma; 0.5 łyżeczka Sól

Piękne, delikatne, apetyczne, na świąteczny stół! Filet z kurczaka w mleku po prostu rozpływa się w ustach! Może przypominać trochę carpaccio. Filet będzie świetnie wyglądał na talerzu mięsnym podczas każdego święta, ale znajdzie się na niego miejsce także w dni powszednie.

69

3846

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

310Kcal

Białko

44gram

Tłuszcz

10gram

Węglowodany

10gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

500гр

500ml

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

KROK 1
Jak zrobić filet z kurczaka w mleku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Jeśli masz zamrożony filet, pozwól mu delikatnie rozmrozić się na górnych półkach lodówki przez noc, jeśli gotujesz rano lub w ciągu dnia, jeśli planujesz gotować mięso wieczorem.
KROK 2
Filet z kurczaka umyj pod bieżącą wodą i osusz. Mięso nacieramy ze wszystkich stron solą i przyprawami. Mam gotową przyprawę do kurczaka oraz kurkumę i paprykę, nadadzą filetowi piękny jasny kolor. Można użyć ulubionych przypraw, np. pieprzu czarnego lub czerwonego, tymianku, majeranku, imbiru, czosnku suszonego, curry itp.
KROK 3
Ułożone w wygodnym pojemniku piersi z kurczaka pozostawiamy do marynowania na 1 godzinę w chłodnym miejscu.
KROK 4
Mleko wlać do rondla lub innego pojemnika z grubym dnem i doprowadzić do wrzenia. Weź mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Wybierz pojemnik na mleko, który nie jest szeroki i ma wysokie boki, ponieważ później mleko będzie nam potrzebne do całkowitego zakrycia piersi z kurczaka.
KROK 5
Włóż piersi do wrzącego mleka, upewniając się, że filety są całkowicie pokryte mlekiem. Mięso podgrzewaj na średnim ogniu przez 1 minutę. Zdejmij patelnię z ognia. Ważny! Jeśli masz duże piersi, lepiej gotować mięso przez 2-3 minuty. I uważaj, żeby mleko nie uciekło.
KROK 6
Zdejmij rondelek z ognia i przykryj pokrywką.
KROK 7
Zawiń patelnię w ciepły ręcznik, koc lub koc i pozostaw do ostygnięcia na 2 godziny. Mięso przez cały czas moczymy w ciepłym mleku.
KROK 8
Po dwóch godzinach wyjmij piersi z kurczaka z mleka i od razu możesz je pokroić w cienkie plasterki i spróbować. Możesz też położyć je na ręcznikach papierowych, wytrzeć lub pozwolić im trochę wyschnąć. Następnie zawiń każdy kawałek w folię i włóż do lodówki do całkowitego wystygnięcia. Wyjmij, pokrój cienko ostrym nożem i posmakuj. Smacznego!