チキンフィレの牛乳煮

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   牛乳でチキンフィレを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。冷凍フィレ肉がある場合は、朝調理する場合は一晩、夜に肉を調理する予定がある場合は日中に、冷蔵庫の一番上の棚でゆっくりと解凍します。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみを流水で洗い、乾燥させます。肉の四方に塩とスパイスをすり込みます。鶏肉、ターメリック、パプリカ用の既製の調味料があり、フィレに美しく明るい色を与えます。黒または赤唐辛子、タイム、マジョラム、生姜、乾燥ニンニク、カレーなど、お好みのスパイスを使用できます。

3. ステップ 3

   

   鶏の胸肉を便利な容器に入れ、涼しい場所で1時間マリネします。

4. ステップ 4

   

   牛乳を鍋または他の底の厚い容器に注ぎ、牛乳を沸騰させます。脂肪分が含まれていない牛乳を摂取してください。後で鶏の胸肉を完全に覆うために牛乳が必要になるため、幅が広くなく側面が高い牛乳用の容器を選択してください。

5. ステップ 5

   

   胸肉を沸騰した牛乳に入れ、切り身が完全に牛乳で覆われるようにします。肉を中火で1分間加熱します。鍋を火から下ろします。重要！胸が大きい場合は2〜3分茹でた方が良いでしょう。そして牛乳が逃げないように注意してください。

6. ステップ 6

   

   鍋を火から下ろし、蓋をします。

7. ステップ 7

   

   鍋を温かいタオル、毛布、毛布で包み、2時間冷まします。肉はずっと温かい牛乳に浸されています。

8. ステップ 8

   

   2時間後、鶏の胸肉を牛乳から取り出し、すぐに薄切りにして味見します。または、ペーパータオルの上に置き、拭き取るか、自然に少し乾かすこともできます。次に、各ピースをホイルで包み、完全に冷めるまで冷蔵庫に置きます。取り出してよく切れるナイフで薄く切って味見をします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥エフゲニア

29.11.2023

4.8

チキンフィレをサワークリームで焼くのも良い選択肢です。

エフィミヤ

29.11.2023

4.7

リーズナブル、簡単、美味しい！胸はとても柔らかいです。レシピをありがとう！