Udka z kurczaka w rękawie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec udka z kurczaka w rękawie w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki na marynatę. Jeśli możesz użyć świeżego rozmarynu lub tymianku, zdecydowanie powinieneś to zrobić. Wtedy mięso będzie szczególnie aromatyczne. Możesz także użyć suszonych płatków chili lub płynnego dymu, tylko trochę, dla dodatkowego smaku.

2. KROK 2

   

   W misce połącz olej roślinny, ocet balsamiczny, sos sojowy, musztardę, suszony czosnek i czarny pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Umyj nogi kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami. Można użyć także innych części kurczaka.

4. KROK 4

   

   Zawiąż rękaw do pieczenia z jednej strony nitką lub zaciśnij specjalnym klipsem.

5. KROK 5

   

   Umieść udka kurczaka w torbie.

6. KROK 6

   

   Zalać marynatą udka kurczaka.

7. KROK 7

   

   Zawiąż rękaw po drugiej stronie. Dobrze wstrząśnij rękawem, aby nogi były równomiernie pokryte marynatą. Pozostaw nogi do marynowania na co najmniej 1 godzinę. Pół godziny przed końcem marynowania włącz piekarnik na 180 stopni.

8. KROK 8

   

   Rękaw z nogami ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. W trakcie tego procesu możesz wyjąć torebkę 2-3 razy i potrząsnąć mięsem, aby sos rozłożył się bardziej równomiernie.

9. KROK 9

   

   Następnie odetnij górę torby. Włóż nogi z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, aż mięso będzie złotobrązowe. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Pachnące i soczyste udka z kurczaka są gotowe w rękawie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zinaida

27.09.2023

4.8

Dziękuję za pyszne nogi. Dla urozmaicenia polecam pieczenie udek kurczaka z cytryną.

Olga

27.09.2023

4.5

Nogi włożyłam do rękawa i najpierw bezpośrednio do rękawa na udka dodałam przyprawy suche, potrząsnęłam rękawkiem, potem płynne, wszystko dobrze się rozpuściło. Znalazłam w tym przepisie coś ważnego dla siebie, a mianowicie to, że rękaw można odciąć i włożyć z powrotem do piekarnika, aby udka miały złocistobrązową skórkę. Marynata też mi smakowała, nic ekstra. Udka z kurczaka w rękawie w piekarniku to szybki i praktyczny obiad lub kolacja. Było pyszne, dziękuję.

Elena Pankina

27.09.2023

4.8

No i udka z kurczaka w piekarniku według przepisu Marii wyszły przepyszne. Delikatne, soczyste, apetyczne! Podudzia marynowałam w przyprawach zgodnie z przepisem, jednak zamiast musztardy ziarnistej użyłam zwykłej musztardy. Wstawiam do lodówki do marynowania na noc. Podudzia piekłam w rękawie w piekarniku nagrzanym na 180° przez 30 minut. Potem otworzyłem rękaw i kolejne 15 minut. Doskonała opcja przygotowania udek z kurczaka: bardzo smaczna! Dziękuję Marysiu za przepis!