Kiełbaski Chevapchichi w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować przepis „Kiełbaski Chevapchichi w piekarniku”, weź mięso mielone, cebulę, czosnek, sól, pieprz, wodę mineralną i zwykłą wodę.

2. KROK 2

   

   Jeśli nie masz wody mineralnej, wystarczy jej łyżeczka, a jest mocno gazowana – szczyptę proszku do pieczenia rozpuść w wodzie, poczekaj, aż zacznie bulgotać i wlej mieszankę do mielonego mięsa. Woda mineralna nadaje mięsu lekkości, a przynajmniej tak twierdzi wiele przepisów na to danie.

3. KROK 3

   

   Główna praca polega na mięsie mielonym – dodajemy cebulę i czosnek starty na tarce lub za pomocą specjalnego urządzenia (lub zmielamy go z mięsem, jeśli mięso mielone przygotowujemy w domu).

4. KROK 4

   

   Teraz musisz dobrze ubić mięso. bierzemy go na części, tyle, ile mieści się w naszych dłoniach i rzucamy na blat lub na dno miski - tak jest wygodniej. Ubijaj przez 10-15 minut (pobrana ilość). Teraz mięso mielone najlepiej przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez 12-24 godziny. Jeśli nie jest to możliwe, po prostu lepiej to pokonaj. Zabieg ten nadaje mięsu mielonemu elastyczność, giętkość i jędrność.

5. KROK 5

   

   Istnieją specjalne urządzenia do formowania cevapchichi, ale można po prostu uformować małe kiełbaski o wielkości 10 cm. My też je formujemy, podrzucając w dłoniach kawałki mięsa, jakby je ubijając, ugniatając je wzdłuż.

6. KROK 6

   

   Umieść cevapchichi w naczyniu do pieczenia. Zalać wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.

7. KROK 7

   

   Tak wyglądają kiełbaski chevapchichi w piekarniku! Zrumienią się z wierzchu, ale pozostaną soczyste dzięki obecności wody, którą można podawać jako sos.

8. KROK 8

   

   Kiełbaski Cevapchichi są gotowe w piekarniku! Smacznego!