Pieczarki na grillu na węglach

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Aby ugotować pieczarki na grillu węglowym, przygotuj wysokiej jakości świeże pieczarki średniej lub większej wielkości. Sam wybrałem grzyby w supermarkecie i wziąłem te największe. Nie bierz grzybów z długimi łodygami, mogą przeszkadzać. Będziesz także potrzebował oleju roślinnego (ja używam nierafinowanego oleju kukurydzianego), soli i przypraw do smaku, w szczególności czosnku granulowanego. O zawiłościach wyboru oleju przeczytasz w osobnym artykule pod krokami.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz pieczarki, odśwież nacięcie na łodydze ostrym nożem, a także usuń ciemne, zepsute miejsca.

3. KROK 3

   

   Pieczarki polej olejem roślinnym i posyp solą, posyp równomiernie granulowanym czosnkiem. Czystymi rękami rozsmaruj oliwę z solą i czosnkiem na całej powierzchni wszystkich grzybów, tak aby każdy centymetr został nasmarowany oliwą.

4. KROK 4

   

   Przygotowane pieczarki ułożyć na grillu nad węglami. Ciepło powinno być nieco powyżej średniej, bez widocznych płomieni. Pieczarki pieczemy, aż zbrązowieją i zarumienią się do pożądanego stopnia, najpierw z jednej, a potem z drugiej strony. Ja lubię smażyć grzyby na ruszcie, ale można też użyć szaszłyków. Następnie należy ostrożnie nawlec grzyby, aby nie pękły.

5. KROK 5

   

   Pieczarki na grillu węglowym są gotowe! Zdejmij je z grilla i podawaj. Grzyby te są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno, a nawet schłodzone.

6. KROK 6

   

   Podczas serwowania przygotowane pieczarki na grillu uzupełnij świeżymi ziołami i różnymi sosami lub sałatkami warzywnymi według własnego gustu.

Komentarze do przepisu

leno4ka

31.08.2023

4.8

Pyszne grzyby. Chciałabym zaproponować pieczenie pieczarek z warzywami i serem w piekarniku. Jest także apetycznie, świątecznie i pysznie.

Natalia M

31.08.2023

4.6

Wyszliśmy na łono natury i usmażyliśmy tam pieczarki na grillu na węglach. Grzyby przygotowałam już w domu. Nie były zbyt młode, więc wyczyściłem czapki. Trzeba było dodać więcej marynaty, gdyż obrane pieczarki bardzo dobrze wchłaniają płyn przez kapelusze. Oprócz czosnku w proszku do marynaty dodałam paprykę i odrobinę curry. Zdecydowałam się na olejek musztardowy, byłam ciekawa co będzie. Tą mieszanką posmarowano każdą pieczarkę. Marynowano przez około 40 minut, aż dotknęły węgla. Smażymy na grillu na małym ogniu, aż uzyskamy wyraźnie złocisty kolor. Dzięki olejowi roślinnemu grzyby są dobrze smażone, smak jest bardzo bogaty! Pieczarki wyszły znakomicie, lekko pikantne, aromatyczne i smaczne!

ElenaMazur

31.08.2023

4.7

Zawsze gotujemy na świeżym powietrzu, osobiście lubię to bardziej niż mięso))) Po prostu dodaję majonez i świeży czosnek przez prasę, marynuję przez godzinę i nad ogniem. Pyszny!