석탄 그릴에 버섯

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   숯불 그릴에서 샴 피뇽을 요리하려면 중간 크기 이상의 신선한 고품질 샴 피뇽을 준비하십시오. 나 자신은 슈퍼마켓에서 버섯을 선택하고 가장 큰 버섯을 가져갔습니다. 줄기가 긴 버섯은 섭취하지 마십시오. 방해가 될 수 있습니다. 또한 맛을 내기 위해서는 식물성 기름(저는 정제되지 않은 옥수수유를 사용합니다), 소금, 향신료, 특히 입자가 굵은 마늘이 필요합니다. 단계에 따라 별도의 기사에서 오일 선택의 복잡성에 대해 읽어보십시오.

2. 단계 2

   

   샴피뇽을 철저히 헹구고, 날카로운 칼로 줄기 부분을 신선하게 하고, 어둡게 부패된 부분도 제거합니다.

3. 단계 3

   

   샴 피뇽 위에 식물성 기름을 붓고 소금을 뿌린 다음 알갱이 마늘을 고르게 뿌립니다. 깨끗한 손으로 소금과 마늘로 기름을 모든 버섯 표면 전체에 펴서 1cm마다 기름을 바릅니다.

4. 단계 4

   

   준비된 샴 피뇽을 석탄 위에 그릴에 놓습니다. 열은 눈에 띄는 불꽃 없이 평균보다 약간 높아야 합니다. 버섯을 원하는 정도로 어두워지고 갈색이 될 때까지 한쪽 면을 먼저 굽고 다른 쪽 면을 굽습니다. 저는 철망에 버섯을 굽는 걸 좋아하지만 꼬치를 사용해도 됩니다. 그런 다음 버섯이 깨지지 않도록 조심스럽게 버섯을 묶어야합니다.

5. 단계 5

   

   숯불 그릴에 샴 피뇽이 준비되었습니다! 그릴에서 꺼내어 서빙하세요. 이 버섯은 뜨겁고 차갑고 심지어 차가워도 좋습니다.

6. 단계 6

   

   서빙할 때 그릴에 준비된 샴피뇽에 신선한 허브와 다양한 소스 또는 야채 샐러드를 취향에 맞게 추가하세요.

레시피에 대한 의견

레노4카

31.08.2023

4.8

맛있는 버섯. 오븐에서 야채와 치즈와 함께 샴 피뇽을 굽는 것을 제안하고 싶습니다. 그것은 또한 식욕을 돋우고 축제적이며 맛있습니다.

나탈리아 M

31.08.2023

4.6

우리는 자연으로 나가서 석탄 그릴에 샴 피뇽을 튀겼습니다. 집에서 버섯을 미리 준비해두었어요. 그다지 어리지 않아서 모자를 청소했습니다. 껍질을 벗긴 샴피뇽은 뚜껑을 통해 액체를 잘 흡수하기 때문에 더 많은 매리네이드가 필요했습니다. 매리네이드에 마늘가루 외에 파프리카와 약간의 카레를 추가했습니다. 나는 겨자유를 먹기로 결정했는데 무슨 일이 일어날지 궁금했습니다. 이 혼합물로 각 샴 피뇽이 번졌습니다. 석탄에 닿을 때까지 약 40분 동안 재워두었습니다. 선명한 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 그릴을 볶습니다. 식물성 기름 덕분에 버섯이 잘 튀겨지고 맛이 매우 풍부합니다! 샴 피뇽은 잘 나왔고 약간 매콤하고 향긋하며 맛있었습니다!

엘레나마주르

31.08.2023

4.7

우리는 항상 야외에서 요리하는데 개인적으로 고기보다 고기를 더 좋아합니다.))) 프레스를 통해 마요네즈와 신선한 마늘을 넣고 한 시간 동안 불에 재워 둡니다. 아주 맛있는!