Paluszki chlebowe na kefirze i drożdżach suszonych z dodatkiem soli morskiej
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Wymagane składniki
KROK 2
Mąkę wymieszać z kefirem, ale jeszcze nie ugniatać
KROK 3
Pozostawić do autolizy na 15-20 minut – proces ten sprzyja biernemu tworzeniu się glutenu w mące
KROK 4
Teraz dodajemy cukier, sól i suche drożdże i zagniatamy ciasto
KROK 5
Okazuje się miękki i lepki
KROK 6
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, powinno wyrosnąć około 2 razy
KROK 7
Teraz podziel ciasto na małe kawałki mniej więcej wielkości małych pierogów
KROK 8
Każdy kawałek rozciągamy w cienką wici. Im cieńsze grissini, tym będą bardziej chrupiące. Nieco grubsze paluszki będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
KROK 9
Ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym lub wyłożonej papierem do pieczenia
KROK 10
Spryskaj wodą z butelki ze spryskiwaczem i posyp gruboziarnistą solą morską. Zamiast soli można wziąć sezam, siemię lniane, mak itp.
KROK 11
Piec w temperaturze 220 stopni przez około 15 minut. Im bardziej różowe patyki pierwsze się rozleciały)
KROK 12
Jeśli dodamy do ciasta więcej cukru, otrzymamy w smaku coś w rodzaju słodkiej słomki.
KROK 13
Ciesz się chrupaniem!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Bananowy chlebPyszne, aromatyczne, delikatne, zrobione ze zwykłych produktów!
- 45 minuty
- 6 Porcje
- 459 Kcal
- 267
- Chleb kefirowy w piekarnikuPachnące, domowe - smaczne i satysfakcjonujące!
- 1 dzień 45 minuty
- 5 Porcje
- 289 Kcal
- 281
- Makaron z łososiem w kremowym sosieNiesamowicie smaczne, zdrowe, na obiad każdego dnia!
- 25 minuty
- 3 Porcje
- 770 Kcal
- 141
- Ciasto włoskie 12 łyżekPachnące i bardzo smaczne wypieki bez użycia łusek.
- 40 minuty
- 4 Porcje
- 981 Kcal
- 283
- Pizza na cienkim cieście bez drożdżyNienaganne i niesamowicie pyszne! Nie sposób się oderwać!
- 1 godziny 20 minuty
- 4 Porcje
- 523 Kcal
- 609