Gotowane raki

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Wszystkie składniki przygotowujemy według listy. Przed gotowaniem umyj raki pod bieżącą wodą i za pomocą szczotki oczyść muszlę z mułu i brudu.

2. KROK 2

   

   Weź duży rondel, wlej do niego wodę i dodaj sól. Ważnym punktem podczas gotowania raków jest to, ile soli dodać? Na 5 litrów bulionu użyj 2,5 łyżki soli.

3. KROK 3

   

   Dodajemy liście laurowe, ziarna pieprzu, wyciskamy cytrynę i można dodać estragon.

4. KROK 4

   

   Wlać raki do wrzącej wody, trzymając je do góry nogami za ogon. Warto powiedzieć, że martwych raków nie można gotować, w przeciwnym razie można zostać zatrutym rozkładającym się mięsem. Przed wysłaniem raków na patelnię powinny się poruszać i aktywnie poruszać. Pamiętaj, że możesz gotować tylko świeże i żywe raki!

5. KROK 5

   

   Dodaj koperek, gotuj raki przez 30-40 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Chociaż czas gotowania może się różnić i zależy od wielkości raków. Jak długo gotować raki? Duże gotuje się przez 45 minut, średnie - 35 minut, małe - 25 minut. Zjada się mięso ogonów i pazurów. Ogon słusznie uważany jest za najsmaczniejszą część gotowanych raków, chociaż inne części, nie licząc wąsów i muszli, również są jadalne. Usuń gotowe raki z bulionu.

6. KROK 6

   

   To wszystko! Gotowane raki można przechowywać w lodówce 2-3 dni, nie dłużej.

Komentarze do przepisu

Rachela

14.12.2023

4.5

Uwielbiam raki! Dziękuję! Mam swój własny przepis.

Eleonora

14.12.2023

4.5

ach z piwem chciałbym mieć taką piękność!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kira

14.12.2023

4.7

Zawsze uwielbiałam raki! Ale do tej pory nigdy nie gotowałam ich z takim zestawem przypraw jak w tym przepisie. I co mogę ci powiedzieć? Nie wiem dokładnie dlaczego, może ziarenka pieprzu, może liście laurowe, ale wysysanie z nich bulionu stało się jeszcze smaczniejsze. Królewska przekąska na zawsze!