Gotowane raki

Klasyczny i ulubiony przepis na wspaniałą przekąskę. Pyszne i zdrowe raki, przyrządzane w domu. Tradycyjna przekąska do piwa oraz po prostu pożywny i pożywny przysmak dla dzieci i dorosłych. Pomóż sobie!
78
2030
Natalia MłodaNatalia Młoda
Autor przepisu
Gotowane raki0

Składniki

PorcjePorcje: 20
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Wszystkie składniki przygotowujemy według listy. Przed gotowaniem umyj raki pod bieżącą wodą i za pomocą szczotki oczyść muszlę z mułu i brudu.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Weź duży rondel, wlej do niego wodę i dodaj sól. Ważnym punktem podczas gotowania raków jest to, ile soli dodać? Na 5 litrów bulionu użyj 2,5 łyżki soli.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Dodajemy liście laurowe, ziarna pieprzu, wyciskamy cytrynę i można dodać estragon.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Wlać raki do wrzącej wody, trzymając je do góry nogami za ogon. Warto powiedzieć, że martwych raków nie można gotować, w przeciwnym razie można zostać zatrutym rozkładającym się mięsem. Przed wysłaniem raków na patelnię powinny się poruszać i aktywnie poruszać. Pamiętaj, że możesz gotować tylko świeże i żywe raki!

  5. KROK 5

    KROK 5

    Dodaj koperek, gotuj raki przez 30-40 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Chociaż czas gotowania może się różnić i zależy od wielkości raków. Jak długo gotować raki? Duże gotuje się przez 45 minut, średnie - 35 minut, małe - 25 minut. Zjada się mięso ogonów i pazurów. Ogon słusznie uważany jest za najsmaczniejszą część gotowanych raków, chociaż inne części, nie licząc wąsów i muszli, również są jadalne. Usuń gotowe raki z bulionu.

  6. KROK 6

    KROK 6

    To wszystko! Gotowane raki można przechowywać w lodówce 2-3 dni, nie dłużej.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Rachela
14.12.2023
4.5
Uwielbiam raki! Dziękuję! Mam swój własny przepis.
Author comment no avatar
Eleonora
14.12.2023
4.5
ach z piwem chciałbym mieć taką piękność!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Author comment no avatar
Kira
14.12.2023
4.7
Zawsze uwielbiałam raki! Ale do tej pory nigdy nie gotowałam ich z takim zestawem przypraw jak w tym przepisie. I co mogę ci powiedzieć? Nie wiem dokładnie dlaczego, może ziarenka pieprzu, może liście laurowe, ale wysysanie z nich bulionu stało się jeszcze smaczniejsze. Królewska przekąska na zawsze!