Bajgle z makiem i mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować puszyste i pyszne bajgle, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Do kubka miarowego wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka i wlej do niego siedem gramów suchych drożdży instant.

3. KROK 3

   

   Do kubka wsyp trzy łyżki cukru i dodaj jedną czubatą łyżkę mąki.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w kubku i odstaw na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże aktywowały się.

5. KROK 5

   

   Zalać wrzącą wodą dwadzieścia gramów maku jadalnego i pozostawić do spęcznienia, przykrywając pokrywką.

6. KROK 6

   

   Rozbij jedno jajo kurze do głębokiej miski.

7. KROK 7

   

   Do miski z jajkiem wsyp pół łyżeczki soli.

8. KROK 8

   

   Do miski włóż czterdzieści gramów miękkiego masła.

9. KROK 9

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

10. KROK 10

    

    Do wspólnej miski, którą dokładnie umyliśmy pod bieżącą zimną wodą, wsypujemy półtorej łyżki maku.

11. KROK 11

    

    Do miski z masą jajeczną wlać aktywowane drożdże.

12. KROK 12

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

13. KROK 13

    

    Do miski z mąką wsyp dziesięć gramów proszku do pieczenia.

14. KROK 14

    

    Dobrze wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

15. KROK 15

    

    Mąkę przesiać w częściach do miski z płynną bazą.

16. KROK 16

    

    Wszystkie składniki wymieszać w misce i dalej wyrabiać ciasto rękoma.

17. KROK 17

    

    Połóż ciasto na stole i dokładnie wyrabiaj przez około siedem minut.

18. KROK 18

    

    Ciasto podlać i natłuścić niewielką ilością oleju roślinnego.

19. KROK 19

    

    Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na pięćdziesiąt minut.

20. KROK 20

    

    Po pięćdziesięciu minutach wyłóż ciasto na stół.

21. KROK 21

    

    Dokładnie zagniataj ciasto, aby uwolnić dwutlenek węgla.

22. KROK 22

    

    Ciasto podzielić na mniej więcej równe kawałki i uformować z nich bajgle.

23. KROK 23

    

    Ułóż bajgle na blasze do pieczenia, przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia na dwadzieścia minut.

24. KROK 24

    

    Na głębokiej patelni zagotuj wodę i wrzucaj każdy bajgiel na patelnię z wrzącą wodą, mieszając łyżką cedzakową i gotując przez piętnaście sekund z jednej strony.

25. KROK 25

    

    Obróć bajgiel na patelni z wrzącą wodą i pozostaw na piętnaście sekund.

26. KROK 26

    

    Bajgle osuszamy serwetką i kładziemy na blasze do pieczenia, a następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem kurzym.

27. KROK 27

    

    Posyp bajgle makiem i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni na piętnaście minut.

28. KROK 28

    

    Blachę z bajglami pozostawić na kolejne 5 minut w wyłączonym i zamkniętym piekarniku, następnie wyjąć bajgle z piekarnika i ułożyć je na talerzu.

29. KROK 29

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!