Bagels con semillas de amapola y leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar bagels aireados y deliciosos, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de leche tibia en una taza medidora y vierta siete gramos de levadura instantánea seca.

3. PASO 3

   

   Vierte tres cucharadas de azúcar en una taza y agrega una cucharada colmada de harina.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en una taza y dejar reposar de quince a veinte minutos para activar la levadura.

5. PASO 5

   

   Vierta agua hirviendo sobre veinte gramos de semillas de amapola comestibles y déjelas hincharse cubriéndolas con una tapa.

6. PASO 6

   

   Rompe un huevo de gallina en un recipiente hondo.

7. PASO 7

   

   Echa media cucharadita de sal en el bol con el huevo.

8. PASO 8

   

   Coloque cuarenta gramos de mantequilla blanda en un bol.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

10. PASO 10

    

    Agregue una cucharada y media de semillas de amapola a un recipiente común, que haya sido bien lavada con agua fría.

11. PASO 11

    

    Vierta la levadura activada en el bol con la mezcla de huevo.

12. PASO 12

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

13. PASO 13

    

    Vierta diez gramos de levadura en polvo en un bol con harina.

14. PASO 14

    

    Mezclar bien la harina y el polvo para hornear.

15. PASO 15

    

    Tamizar la harina en partes en un bol con la base líquida.

16. PASO 16

    

    Mezcla todos los ingredientes en un bol y continúa amasando la masa con las manos.

17. PASO 17

    

    Coloca la masa sobre la mesa y amasa bien durante unos siete minutos.

18. PASO 18

    

    Riega y engrasa la masa con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

19. PASO 19

    

    Colocar la masa en un bol y cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante cincuenta minutos.

20. PASO 20

    

    Pasados ​​​​los cincuenta minutos, coloca la masa sobre la mesa.

21. PASO 21

    

    Amasar bien la masa para liberar dióxido de carbono.

22. PASO 22

    

    Divida la masa en trozos aproximadamente iguales y forme bagels.

23. PASO 23

    

    Coloque los bagels en una bandeja para horno, cúbralos con una toalla y déjelos reposar durante veinte minutos.

24. PASO 24

    

    Hierva agua en una sartén honda y baje cada panecillo a una sartén con agua hirviendo durante quince segundos por un lado con una espumadera.

25. PASO 25

    

    Dar la vuelta al panecillo en una sartén con agua hirviendo y dejar actuar quince segundos.

26. PASO 26

    

    Secamos los bagels con una servilleta y los colocamos en una bandeja para horno, luego los untamos con huevo de gallina batido.

27. PASO 27

    

    Espolvorea los panecillos con semillas de amapola encima y coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante quince minutos.

28. PASO 28

    

    Deje la bandeja para hornear con bagels por otros cinco minutos en el horno apagado y cerrado, luego retire los bagels del horno y colóquelos en un plato.

29. PASO 29

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!