Bagel con semi di papavero e latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare bagel ariosi e deliziosi, prepariamo i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versare duecentocinquanta millilitri di latte caldo in un misurino e versarvi sette grammi di lievito secco istantaneo.

3. PASSO 3

   

   Versare tre cucchiai di zucchero in una tazza e aggiungere un cucchiaio colmo di farina.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una tazza e metterla da parte per quindici-venti minuti per attivare il lievito.

5. PASSO 5

   

   Versare acqua bollente su venti grammi di semi di papavero commestibili e lasciar gonfiare, coprendo con un coperchio.

6. PASSO 6

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola profonda.

7. PASSO 7

   

   Versate mezzo cucchiaino di sale nella ciotola con l'uovo.

8. PASSO 8

   

   Mettete quaranta grammi di burro ammorbidito in una ciotola.

9. PASSO 9

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

10. PASSO 10

    

    In una comune ciotola aggiungete un cucchiaio e mezzo di semi di papavero, ben lavati sotto acqua corrente fredda.

11. PASSO 11

    

    Versare il lievito attivo nella ciotola con il composto di uova.

12. PASSO 12

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

13. PASSO 13

    

    Versare dieci grammi di lievito in una ciotola con la farina.

14. PASSO 14

    

    Mescolare bene la farina e il lievito.

15. PASSO 15

    

    Setacciare la farina a pezzi in una ciotola con la base liquida.

16. PASSO 16

    

    Mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola e continuare a lavorare l'impasto con le mani.

17. PASSO 17

    

    Metti l'impasto sul tavolo e lavoralo accuratamente per circa sette minuti.

18. PASSO 18

    

    Innaffiare e ungere l'impasto con una piccola quantità di olio vegetale.

19. PASSO 19

    

    Mettete l'impasto in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate riposare in un luogo tiepido per cinquanta minuti.

20. PASSO 20

    

    Dopo cinquanta minuti, adagiate l'impasto sul tavolo.

21. PASSO 21

    

    Impastare bene l'impasto per rilasciare anidride carbonica.

22. PASSO 22

    

    Dividete l’impasto in pezzi più o meno uguali e formate dei bagel.

23. PASSO 23

    

    Disporre i bagel su una teglia, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per venti minuti.

24. PASSO 24

    

    Portare a ebollizione l'acqua in una padella profonda e immergere ogni bagel in una padella con acqua bollente per quindici secondi su un lato utilizzando una schiumarola.

25. PASSO 25

    

    Capovolgere il bagel in una padella con acqua bollente e lasciare riposare per quindici secondi.

26. PASSO 26

    

    Asciugiamo i bagel con un tovagliolo e li mettiamo su una teglia, quindi li spennelliamo con l'uovo di gallina sbattuto.

27. PASSO 27

    

    Cospargete sopra i bagel con i semi di papavero e mettete la teglia in forno preriscaldato a centottanta gradi per quindici minuti.

28. PASSO 28

    

    Lasciare la teglia con i bagel per altri cinque minuti nel forno spento e chiuso, poi togliere i bagel dal forno e adagiarli su un piatto.

29. PASSO 29

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!