Bagels mit Mohn und Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Um luftige und leckere Bagels zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warme Milch in einen Messbecher und gießen Sie sieben Gramm trockene Instanthefe hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie drei Esslöffel Zucker in eine Tasse und fügen Sie einen gehäuften Esslöffel Mehl hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einem Becher gut und stellen Sie ihn fünfzehn bis zwanzig Minuten lang beiseite, um die Hefe zu aktivieren.

5. SCHRITT 5

   

   Zwanzig Gramm essbaren Mohn mit kochendem Wasser übergießen, quellen lassen und mit einem Deckel abdecken.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Salz in die Schüssel mit dem Ei.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie 40 Gramm weiche Butter in eine Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie eineinhalb Esslöffel Mohn in eine gemeinsame Schüssel, die gut unter fließendem kaltem Wasser gewaschen wurde.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie die aktivierte Hefe mit der Eimischung in die Schüssel.

12. SCHRITT 12

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie zehn Gramm Backpulver in eine Schüssel mit Mehl.

14. SCHRITT 14

    

    Mehl und Backpulver gut vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Das Mehl portionsweise mit der flüssigen Basis in eine Schüssel sieben.

16. SCHRITT 16

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig mit den Händen weiterkneten.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie ihn etwa sieben Minuten lang gründlich durch.

18. SCHRITT 18

    

    Gießen Sie den Teig und fetten Sie ihn mit etwas Pflanzenöl ein.

19. SCHRITT 19

    

    Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und fünfzig Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

20. SCHRITT 20

    

    Nach fünfzig Minuten den Teig auf den Tisch legen.

21. SCHRITT 21

    

    Den Teig gründlich durchkneten, um Kohlendioxid freizusetzen.

22. SCHRITT 22

    

    Den Teig in etwa gleich große Stücke teilen und daraus Bagels formen.

23. SCHRITT 23

    

    Die Bagels auf ein Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken und zwanzig Minuten gehen lassen.

24. SCHRITT 24

    

    Bringen Sie Wasser in einer tiefen Bratpfanne zum Kochen und legen Sie jeden Bagel mit einem Schaumlöffel fünfzehn Sekunden lang auf einer Seite in eine Bratpfanne mit kochendem Wasser.

25. SCHRITT 25

    

    Den Bagel in einer Bratpfanne mit kochendem Wasser wenden und fünfzehn Sekunden ruhen lassen.

26. SCHRITT 26

    

    Wir tupfen die Bagels mit einer Serviette ab, legen sie auf ein Backblech und bestreichen sie dann mit geschlagenem Hühnerei.

27. SCHRITT 27

    

    Bestreuen Sie die Bagels mit Mohn und legen Sie das Backblech für fünfzehn Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

28. SCHRITT 28

    

    Lassen Sie das Backblech mit den Bagels noch fünf Minuten im ausgeschalteten und geschlossenen Backofen, nehmen Sie die Bagels dann aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Teller.

29. SCHRITT 29

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!