ケシの実とミルク入りベーグル

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   ふわふわでおいしいベーグルを作るために必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   計量マグカップに250ミリリットルの温かい牛乳を注ぎ、そこに7グラムのドライインスタントイーストを注ぎます。

3. ステップ 3

   

   マグカップに砂糖大さじ3を注ぎ、小麦粉大さじ山盛り1杯を加えます。

4. ステップ 4

   

   すべての材料をマグカップでよく混ぜ、イースト菌を活性化させるために15〜20分間放置します。

5. ステップ 5

   

   食用ケシの実20グラムに熱湯を注ぎ、蓋をして膨らませるまで放置します。

6. ステップ 6

   

   鶏卵1個を深めのボウルに割り入れます。

7. ステップ 7

   

   卵の入ったボウルに小さじ半分の塩を注ぎます。

8. ステップ 8

   

   柔らかくしたバター40グラムをボウルに入れます。

9. ステップ 9

   

   すべての材料をボウルでよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    流水でよく洗ったケシの実を大さじ1.5杯を一般的なボウルに加えます。

11. ステップ 11

    

    活性化イーストを卵混合物が入ったボウルに注ぎます。

12. ステップ 12

    

    すべての材料をボウルでよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    ベーキングパウダー10グラムを小麦粉の入ったボウルに注ぎます。

14. ステップ 14

    

    小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜます。

15. ステップ 15

    

    小麦粉を少しずつふるいにかけて、液体ベースの入ったボウルに入れます。

16. ステップ 16

    

    ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、手で生地をこね続けます。

17. ステップ 17

    

    生地を台の上に置き、約7分間よくこねます。

18. ステップ 18

    

    生地に水を注ぎ、少量の植物油を塗ります。

19. ステップ 19

    

    生地をボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所に50分間放置します。

20. ステップ 20

    

    50分後、生地をテーブルの上に置きます。

21. ステップ 21

    

    生地をよくこねて二酸化炭素を放出します。

22. ステップ 22

    

    生地をほぼ均等に分割し、ベーグルの形に成形します。

23. ステップ 23

    

    ベーグルを天板に置き、タオルで覆い、20分間発酵させます。

24. ステップ 24

    

    深いフライパンに水を沸騰させ、沸騰したお湯を入れたフライパンに各ベーグルを入れ、穴付きスプーンを使用して片面15秒間焼きます。

25. ステップ 25

    

    沸騰したお湯を入れたフライパンでベーグルをひっくり返し、15秒ほど放置します。

26. ステップ 26

    

    ベーグルをナプキンで吸い取り、ベーキングシートの上に置き、溶いた鶏卵を刷毛で塗ります。

27. ステップ 27

    

    ベーグルの上にケシの実をふりかけ、ベーキングシートを180度に予熱したオーブンに入れて15分間焼きます。

28. ステップ 28

    

    ベーグルを載せたベーキングシートを、スイッチを切って密閉したオーブンの中にさらに 5 分間放置し、オーブンからベーグルを取り出し、皿に置きます。

29. ステップ 29

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！