Muffinki z bekonem i szałwią

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Rozgrzej blachę do pieczenia do 150 stopni C. Chleb pokrój w drobną kostkę. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż kostki chleba w jednej warstwie. Piec przez 10 minut.

2. KROK 2

   

   Boczek lub mostek pokroić w drobną kostkę i smażyć na dużej patelni na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 5-7 minut lub do momentu, aż będzie lekko chrupiący. Układać łyżką cedzakową na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. A tłuszcz, który pozostał na patelni (wytopiony), przyda się do gotowania warzyw.

3. KROK 3

   

   Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany seler i por, sól i pieprz na patelnię i gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną i będą półprzezroczyste, około 10 minut. Dodaj posiekaną szałwię i tymianek i smaż jeszcze kilka minut. Wyłącz ogień i dodaj boczek, bułkę tartą i bulion z kurczaka. Mieszać. Dodać lekko ubite jajka, sól i pieprz, ponownie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Foremki do muffinów dokładnie natłuszczamy. Za pomocą łyżki nałóż masę do każdej formy, pamiętając o jej szczelnym zagęszczeniu i pozostawieniu na wierzchu niewielkiego „wzgórza”.

5. KROK 5

   

   Piec 20-25 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Niech lekko ostygnie. Następnie za pomocą dużego, płaskiego i szerokiego noża oddzielamy każdą muffinkę od formy i unosząc ją, układamy ją na talerzu. Podawać na ciepło.

Komentarze do przepisu

Natusik

25.08.2023

5

Bardzo niezwykłe i smaczne!