Muffins de tocino y salvia

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Precalienta una bandeja para hornear a 150 grados C. Corta el pan en cubos pequeños. Forra una bandeja para horno con papel de horno y coloca los cubos de pan en una sola capa. Hornee por 10 minutos.

2. PASO 2

   

   Corta el tocino o la pechuga en cubos pequeños y fríelos en una sartén grande a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén ligeramente crujientes. Colocar con una espumadera sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Y la grasa que quedó en la sartén (derretida) será útil para cocinar verduras.

3. PASO 3

   

   Agregue la cebolla picada, el apio y los puerros picados, sal y pimienta a la sartén y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos y traslúcidos, aproximadamente 10 minutos. Agrega la salvia y el tomillo picados y cocina por un par de minutos más. Apagar el fuego y agregar el tocino, el pan rallado y el caldo de pollo. Mezcla. Agrega los huevos ligeramente batidos, sal y pimienta y vuelve a mezclar.

4. PASO 4

   

   Engrase bien los moldes para muffins. Con una cucharada, coloca la mezcla en cada molde, asegurándote de compactarla bien y dejando una pequeña “montaña” encima.

5. PASO 5

   

   Hornee durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Dejar enfriar un poco. Luego, con un cuchillo grande, plano y ancho, separa cada muffin del molde y, levantándolo, colócalo en un plato. Servir caliente.

Comentarios sobre la receta

Natusik

25.08.2023

5

¡Muy inusual y sabroso!