베이컨과 세이지 머핀

단계별 준비

요리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   베이킹 시트를 150°C로 예열하세요. 빵을 작은 입방체로 자릅니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 빵 큐브를 한 겹으로 놓습니다. 10분간 굽습니다.

2. 단계 2

   

   베이컨이나 브리스킷을 작은 입방체로 자르고 큰 프라이팬에 넣고 중간 불로 5-7분 동안 또는 약간 바삭해질 때까지 계속 저으면서 볶습니다. 여분의 지방을 제거하려면 구멍이 있는 스푼을 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 그리고 팬에 남아 있는 지방(렌더링)은 야채를 요리하는 데 유용합니다.

3. 단계 3

   

   잘게 썬 양파, 다진 셀러리, 리크, 소금, 후추를 프라이팬에 넣고 부드러워지고 반투명해질 때까지 중간 불로 약 10분간 조리합니다. 다진 세이지와 백리향을 추가하고 몇 분 더 요리하세요. 불을 끄고 베이컨, 빵가루, 닭고기 국물을 추가합니다. 혼합. 가볍게 풀어놓은 달걀, 소금, 후추를 넣고 다시 섞으세요.

4. 단계 4

   

   머핀 통에 그리스를 철저히 바릅니다. 큰 스푼을 사용하여 혼합물을 각 틀에 넣고 단단히 압축하고 상단에 작은 "언덕"을 남겨 둡니다.

5. 단계 5

   

   윗부분이 살짝 갈색이 될 때까지 20-25분간 굽습니다. 약간 식히십시오. 그런 다음 크고 납작하고 넓은 칼을 사용하여 각 머핀을 틀에서 분리하고 들어 올려 접시에 놓습니다. 따뜻하게 서빙하세요.

레시피에 대한 의견

나투식

25.08.2023

5

매우 특이하고 맛있습니다!