호박 당근 고추 양파

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 호박, 당근, 고추, 양파를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 채소로는 파슬리나 딜을 넣어도 되고 저처럼 아예 넣지 않아도 됩니다. 원하시면 매운고추는 생략하셔도 됩니다. 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 성숙한 씨앗에서 단단한 씨앗을 제거해야 합니다. 이 주제에 관한 기사를 읽으면 겨울 준비 준비의 모든 세부 사항을 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   항아리를 소독하십시오. 먼저, 탄산음료 캔을 씻어주세요. 나는 오븐에서 이것을하고 차가운 오븐에 거꾸로 놓고 오븐을 150 ° C로 예열하고 0.5 l 병을 10 분, 1 l - 15 분 동안 소독합니다. 뚜껑을 씻고 끓입니다. 편리하고 검증된 또 다른 방법으로 병을 소독할 수 있습니다. 이 주제에 대한 기사는 해당 주제에 대해 자세히 알아보고 자신에게 적합한 기사를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피 마지막에 링크를 걸어두세요.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 4등분합니다. 흐르는 물에 당근을 붓으로 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파와 당근을 넣고 중간 불로 볶으면서 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다. 이 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법을 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 토마토를 씻고 줄기에 붙어 있는 부분을 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근에 토마토를 넣고 섞은 다음 가끔씩 저어주면서 10분간 더 볶습니다. 호박은 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨 1cm 정도 크기로 썰어주세요. 어린 호박이 있으면 껍질을 제거 할 필요가 없지만 성숙한 과일의 경우 단단한 씨앗이있는 가운데를 제거해야합니다.

5. 단계 5

   

   피망은 흐르는 물에 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 썬다. 튀긴 야채를 팬에 옮깁니다(팬이 큰 경우 계속해서 냄비에 담아도 됩니다). 호박, 피망, 소금, 설탕, 뜨거운 고추를 넣고 남은 식물성 기름을 부어주세요. 잘 섞어서 가끔 저어주면서 20분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 팬에 마늘, 9% 식초, 토마토 페이스트를 추가합니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 첨가하세요. 모든 것을 섞고 중간 불로 끓이면서 가끔 저어주며 25-30분 더 끓입니다. 또한 이 단계에서 씻어서 다진 파슬리나 딜을 추가할 수 있습니다. 저는 야채를 하나도 추가하지 않았어요.

7. 단계 7

   

   완성된 샐러드를 건조하고 깨끗한 병에 넣고 깨끗한 뚜껑으로 닫습니다. 거꾸로 뒤집어 담요 나 담요로 덮으십시오. 조각을 완전히 식히십시오. 호박 샐러드, 당근, 피망, 양파를 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!