호두가 들어간 호두케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   호두로 호두케이크를 만드는 방법은? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 버터와 계란은 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 지방 함량이 15-20%이고 물기가 없는 사워 크림이 필요합니다. 지팡이 설탕 대신 일반 흰색을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 10 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   사워 크림과 부드러운 버터를 넣고 다시 섞습니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더와 소금으로 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   부드럽고 탄력 있고 끈적이지 않는 반죽으로 반죽하세요. 필요한 경우 밀가루의 양을 높이거나 낮추십시오. 일관성을보세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 호두 크기 또는 약간 더 작은 작은 공으로 굴립니다.

7. 단계 7

   

   결과 공을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 쿠키를 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분간 굽습니다. 공은 부드러운 상태를 유지해야 합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 반죽볼을 그릇에 담고 식혀주세요. 반죽을 번거롭게 만들고 싶지 않다면 공을 같은 모양의 기성 쿠키로 교체할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   이제 크림을 준비하세요. 예를 들어 Golden Label과 같은 고품질 코코아를 섭취하십시오. 품질이 낮은 코코아는 치아에 닿을 수 있습니다. 사탕수수 설탕 대신 일반 백설탕을 사용해도 됩니다. 크고 좋은 계란이 필요합니다. 계란이 작다면 3개를 준비하세요.

10. 단계 10

    

    그릇에 계란과 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    체로 쳐진 밀가루와 코코아를 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

12. 단계 12

    

    계속 저으면서 실온의 우유를 부어주세요.

13. 단계 13

    

    혼합물을 냄비에 붓고 약한 불에 놓습니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 크림을 조리합니다. 크림이 걸쭉해지면 불에서 냄비를 꺼냅니다.

14. 단계 14

    

    초콜릿 커스터드에 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 크림을 살짝 식혀주세요. 따뜻해야합니다. 뜨거운 크림은 이전에 구운 쿠키를 많이 담가서 모양이 사라질 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    크림이 식는 동안 호두를 칼로 자르거나 손으로 작은 조각으로 쪼개주세요. 호두를 헤이즐넛, 피칸 또는 기타 견과류로 대체하여 맛볼 수 있습니다.

16. 단계 16

    

    그릇에 미리 구운 쿠키와 다진 호두를 넣습니다. 따뜻한 초콜릿 크림을 넣고 빠르게 저어주세요.

17. 단계 17

    

    결과물을 접시 위에 쌓아 놓습니다. 껍질을 벗긴 호두 반으로 케이크를 장식하고 밤새 냉장 보관하세요.

18. 단계 18

    

    완성된 케이크를 부분으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!