조립식 고기로 만든 투명한 젤리 고기

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 35 분

1. 단계 1

   

   맛있는 명절 젤리 고기를 준비하기 위해 향신료로 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   큰 냄비에 돼지 고기 650g, 쇠고기 650g, 돼지 다리 2개, 쇠고기 정강이 1kg, 거위 고기 1kg을 넣습니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 물을 부어 고기를 몇 센티미터 정도 완전히 덮고 뚜껑을 닫은 후 스토브의 센 불에 올려 놓습니다.

4. 단계 4

   

   팬에 끓고 있는 육수에서 거품을 걷어내고 스토브를 가장 낮은 불로 전환합니다. 원하는 경우 거품과 함께 첫 번째 달인 물을 배수하고 물을 갈아줄 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 양파 반 개를 팬에 넣어 육수를 황금색으로 만들고 당근 반 개와 검은 후추 열매를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.

6. 단계 6

   

   3시간 동안 조리한 후 팬에 소금 1.5테이블스푼을 넣고 뚜껑을 덮고 1시간 더 조리 과정을 계속합니다.

7. 단계 7

   

   한 시간 후, 팬에서 익힌 고기를 적당한 용기에 넣고 뼈에서 분리합니다.

8. 단계 8

   

   고기를 잘게 썰어 큰 그릇에 담습니다.

9. 단계 9

   

   마늘 5쪽을 잘게 자르고 고기와 함께 그릇에 담습니다.

10. 단계 10

    

    맛을 내기 위해 후추를 추가하고 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

11. 단계 11

    

    준비된 국물을 무명천을 통해 적당한 용기에 걸러냅니다.

12. 단계 12

    

    당근과 함께 다진 삶은 메추리 알을 나누어 진 틀에 넣고 약간의 국물을 붓습니다.

13. 단계 13

    

    잘게 다진 고기를 나누어 진 틀에 넣고 국물을 완전히 채우고 서늘한 곳에 두십시오.

14. 단계 14

    

    다진 고기를 적당한 큰 틀에 넣고 국물을 부어 고기 층을 살짝 덮은 다음 서늘한 곳에 식힙니다.

15. 단계 15

    

    식힌 고기 층 위에 반으로 자른 삶은 메추리 알과 잘게 썬 당근을 놓고 파슬리를 넣은 다음 두 번째 국물을 부어 서늘한 곳에 두십시오.

16. 단계 16

    

    함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 우리 레시피를 사용하여 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!