プレハブ肉からの透明なゼリー状肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   おいしい休日のゼリー状の肉を準備するには、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   豚肉650グラム、牛肉650グラム、豚足2本、牛すね肉1キロ、ガチョウ肉1キロを大きな鍋に入れます。

3. ステップ 3

   

   肉が数センチ完全に隠れるくらいの水を鍋に注ぎ、蓋を閉めてコンロの上で強火に置きます。

4. ステップ 4

   

   鍋で沸騰しているスープから泡を取り除き、コンロを弱火に切り替えます。必要に応じて、最初の煎じ薬を泡と一緒に排出し、水を交換することができます。

5. ステップ 5

   

   皮を重ねたタマネギ半分を鍋に加えてスープを黄金色にし、ニンジン半分とオールスパイスブラックペッパーを加え、蓋をして弱火で調理します。

6. ステップ 6

   

   3時間調理した後、フライパンに大さじ1.5杯の塩を加え、蓋をしてさらに1時間調理を続けます。

7. ステップ 7

   

   1時間後、調理した肉をフライパンから適切な容器に移し、骨から分離します。

8. ステップ 8

   

   肉を細かく刻み、大きめのボウルに入れます。

9. ステップ 9

   

   ニンニク5片を細かく刻み、肉と一緒にボウルに入れます。

10. ステップ 10

    

    黒胡椒を加えて味を整え、ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    準備したスープをチーズクロスで濾し、適切な容器に入れます。

12. ステップ 12

    

    刻んだゆでウズラの卵とニンジンを小分けした型に入れ、少量のスープを注ぎます。

13. ステップ 13

    

    細かく刻んだ肉を小分けした型に入れ、スープを完全に満たし、涼しい場所に置きます。

14. ステップ 14

    

    刻んだ肉を適切な大きな型に置き、肉の層をわずかに覆うようにスープを注ぎ、涼しい場所で冷まします。

15. ステップ 15

    

    冷めた肉の層の上に、半分に切ったウズラのゆで卵と刻んだニンジンを置き、パセリを加え、2層目のスープを注ぎ、涼しい場所に置きます。

16. ステップ 16

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！