간단하고 맛있는 초코케이크

Name: 간단하고 맛있는 초코케이크
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 4 계란; 200 그램 설탕; 230 그램 밀가루; 160 ml 우유; 80 그램 버터; 2 큰 스푼 코코아; 0.3 티스푼 베이킹소다; 500 그램 헤비크림; 150 그램 가루 설탕; 2 큰 스푼 버터; 150 그램 다크 초콜릿; 100 그램 크림

가장 맛있고, 푹신하고, 바람이 잘 통하고, 부드럽고, 휴일에 딱 맞습니다! 간단하고 맛있는 초콜릿 케이크를 한 겹으로 구운 다음 잘라냅니다. 결과는 버터크림에 담그고 초콜릿 아이싱을 얹은 키가 큰 케이크입니다. 딸기, 과일, 설탕에 절인 과일, 견과류 등 원하는 방식으로 장식할 수 있습니다.

169

278004

올리비아 존슨

레시피 작성자

칼로리

808Kcal

단백질

12gram

지방

49gram

탄수화물

78gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

4

200그램

230그램

160ml

80그램

2큰 스푼

0.3티스푼

500그램

150그램

2큰 스푼

150그램

100그램

단계별 준비

요리 시간: 1 날

단계 1
간단하고 맛있는 초콜릿 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 계란을 깊고 넓은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 믹서로 모든 것을 몇 분 동안 푹신한 덩어리로 치십시오.
단계 2
계란이 휘핑되는 동안 냄비에 우유를 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 버터를 넣고 우유를 끓입니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 밀가루를 별도의 그릇에 넣고 소다를 넣으십시오. 밀가루 혼합물과 우유 혼합물을 풀어놓은 계란에 번갈아 첨가합니다. 일반적으로 2-3개의 접근 방식이면 충분합니다. 반죽이 푹신함을 잃지 않도록 거품기를 사용하여 모든 것을 반죽에 손으로 부드럽게 섞습니다(두드리지 마세요!). 코코아도 부드럽게 저어주세요.
단계 3
완성된 반죽을 베이킹 접시(20cm)에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 45~60분간 굽습니다. 오븐의 안내를 받으세요. 완성된 비스킷은 누르면 튀어 나옵니다. 오븐에서 꺼내어 완전히 식혀주세요. 접착 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 휴지시킵니다. 케이크를 조립하기 전, 스펀지케이크를 3겹으로 잘라주세요.
단계 4
크림의 경우 지방 함량이 33% 이상인 크림을 사용하십시오(지방이 적으면 휘핑되지 않습니다). 식힌 크림에 슈가파우더를 넣고 휘핑해 푹신하고 안정된 크림을 만듭니다. 크림을 올바르게 휘핑하는 방법에 대한 팁을 보려면 아래 단계를 읽어보세요.
단계 5
스펀지 케이크를 시럽(초콜릿, 설탕 또는 물만 사용 가능)에 담그고 크림을 바르고 케이크를 조립하세요. 또한 케이크의 윗면과 옆면에 크림을 바르고 최대한 수평을 맞추도록 노력하세요. 초콜릿 글레이즈를 곁들인 완성된 케이크가 매끄럽게 보이도록 하기 위해 필요합니다. 조립한 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
단계 6
초콜릿 글레이즈를 만들려면 초콜릿을 조각으로 부수고 크림을 붓고 따뜻하게 두세요. 계속 저으면서 초콜릿을 녹이고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다. 혼합물을 제거하고 버터를 첨가하십시오. 녹을 때까지 저어주세요. 글레이즈가 약간 두꺼우면 이 단계에서 크림을 조금 첨가해도 됩니다. 완성된 유약을 실온으로 식힙니다.
단계 7
케이크에 초콜릿을 채우기 전에 한 시간 동안 냉동실에 넣어두세요. 그런 다음 케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 부어주세요. 여분의 초콜릿이 떨어지도록 놔두세요. 케이크 바닥에 강판 초콜릿을 뿌리고 준비된 표면에 놓습니다. 접시든 케이크 베이스든 말이죠. 따르기 전에 케이크가 약간 얼었 기 때문에 작업하고 손에 쥐는 것이 편리합니다. 완성된 케이크를 제철 딸기나 과일로 취향대로 장식해보세요. 티파티를 즐겨보세요