シンプルで美味しいチョコレートケーキ

Name: シンプルで美味しいチョコレートケーキ
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 4 卵; 200 グラム 砂糖; 230 グラム 小麦粉; 160 ml 牛乳; 80 グラム バター; 2 大さじ ココア; 0.3 ティースプーン 重曹; 500 グラム 生クリーム; 150 グラム 粉砂糖; 2 大さじ バター; 150 グラム ダークチョコレート; 100 グラム クリーム

最も美味しく、ふわふわで、風通しがよく、柔らかく、休日に最適です。シンプルでおいしいチョコレートケーキを一層で焼き上げ、カットします。その結果、バタークリームに浸され、チョコレートアイシングがトッピングされた背の高いケーキが完成します。ベリー、フルーツ、砂糖漬けのフルーツ、ナッツなど、お好みの方法で飾ることができます。

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オリビア・ジョンソン

レシピの著者

カロリー

808Kcal

タンパク質

12gram

脂肪

49gram

炭水化物

78gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

4

200グラム

230グラム

160ml

80グラム

2大さじ

0.3ティースプーン

500グラム

150グラム

2大さじ

150グラム

100グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

ステップ 1
簡単で美味しいチョコレートケーキの作り方は？材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。卵を洗い、ナプキンで乾かします。卵を深くて広いボウルに入れ、砂糖を加え、ミキサーですべてを数分間ふわふわの塊になるまで混ぜます。
ステップ 2
卵を泡立てている間に、鍋に牛乳を注ぎ、ストーブの上に置きます。バターを加えて牛乳を沸騰させます。バターが完全に溶けるまで待ちます。小麦粉を別のボウルにふるい入れ、ソーダを加えます。溶き卵に小麦粉と牛乳を交互に加えます。通常は 2 ～ 3 つのアプローチで十分です。生地のふわふわ感を失わないように、泡立て器を使用して、生地にすべてを手で優しく混ぜます（泡立てないでください）。ココアも軽く混ぜます。
ステップ 3
完成した生地をグラタン皿（20cm）に流し込み、180度に予熱したオーブンに45〜60分間置きます。オーブンに従ってください。完成したビスケットは押すと跳ね返ります。オーブンから取り出して完全に冷まします。ラップに包み、冷蔵庫で数時間休ませます。ケーキを組み立てる前に、スポンジケーキを3層に切ります。
ステップ 4
クリームは脂肪分33％以上のものを使用してください（脂肪分が少ないと泡立ちません）。冷やしたクリームに粉砂糖を加えて、ふわふわで安定したクリームになるまで泡立てます。クリームを正しくホイップする方法のヒントについては、以下の手順をお読みください。
ステップ 5
スポンジケーキをシロップに浸し（チョコレート、砂糖、または水のみを使用できます）、クリームを重ねてケーキを組み立てます。また、ケーキの上部と側面にクリームを塗り、できるだけ平らになるようにしてください。これは、完成したチョコレートグレーズケーキが滑らかに見えるようにするために必要です。組み立てたケーキを冷蔵庫に数時間置きます。
ステップ 6
チョコレートグレーズの場合は、チョコレートを細かく砕き、クリームを注ぎ、温めておきます。絶えずかき混ぜながらチョコレートを溶かし、滑らかになるまで混合物を作ります。混合物を取り出し、バターを加えます。溶けるまでかき混ぜます。釉薬が少し濃い場合は、この段階で少量のクリームを追加できます。完成した釉薬を室温まで冷却します。
ステップ 7
ケーキにチョコレートを詰める前に、冷凍庫に1時間入れてください。次にチョコレートグレーズをケーキの上に注ぎます。余分なチョコレートは落としておきます。ケーキの底にすりおろしたチョコレートを振りかけ、準備した表面に置きます。プレートでもケーキベースでも。注ぐ前にケーキが少し凍っていたので、手に持って作業したりするのが便利です。完成したケーキを季節のベリーやフルーツでお好みに飾ります。お茶会をお楽しみください