크림 버섯 소스를 곁들인 베이컨에 자두를 곁들인 돼지고기 안심

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   크리미한 버섯 소스를 곁들인 베이컨에 자두를 곁들인 돼지고기 안심을 만드는 방법은 무엇인가요? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 메달리온의 정확한 수와 그에 따른 부분은 돼지 고기 안심의 길이에 따라 다릅니다. 컷이 길어질수록 더 많은 메달을 얻을 수 있습니다. 베이컨과 자두 조각의 수는 메달 수에 따라 달라집니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기 안심을 씻어서 말린 후 약 4cm 두께의 메달 모양으로 자릅니다. 약 8 조각을 얻어야합니다.

3. 단계 3

   

   자두를 씻고 말리십시오. 크고 부드럽고 씨가 없는 자두를 섭취하세요. 자두가 작은 경우 더 많은 자두가 필요할 수 있습니다. 각 메달에 2 조각이 필요합니다.

4. 단계 4

   

   돼지고기 메달의 중앙에 칼로 깊게 구멍을 낸 후 자두 1~2개를 넣어주세요.

5. 단계 5

   

   돼지고기 한 조각을 베이컨 조각으로 감싸세요. 베이컨이 잘 잡히지 않고 풀리기 쉽다면 꼬치로 고정해 주시면 됩니다. 베이컨은 바로 꺼내서 얇게 썰어서 생훈제 또는 삶아서 맛을 내는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 나는 생 훈제 하나를 가지고 있습니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 돼지고기 메달리온을 센 불로 앞뒤로 2분간 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

7. 단계 7

   

   마지막에 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   튀긴 베이컨 메달리온을 유산지를 깐 베이킹 시트에 옮기고 180°C로 예열된 오븐에 10분간 넣습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 소스를 준비하는 동안 메달리온을 냉각 오븐에 그대로 두세요.

9. 단계 9

   

   이제 소스를 준비합니다.

10. 단계 10

    

    샴 피뇽을 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽 대신 다른 버섯을 사용할 수 있습니다. 살구류와 함께 먹으면 맛있을 거예요.

11. 단계 11

    

    돼지고기를 볶은 팬에 버터 한 조각을 넣고 중불로 녹입니다.

12. 단계 12

    

    버섯을 추가하고 과도한 수분이 증발할 때까지 5분간 저으면서 볶습니다.

13. 단계 13

    

    크림을 붓습니다. 소스에 소금과 후추로 간을 하고 저으면서 2분간 더 끓입니다.

14. 단계 14

    

    완성된 메달리온을 접시에 놓고 크림 버섯 소스를 붓고 허브로 장식하여 서빙합니다. 많이 드세요!