豚ヒレ肉のプルーン入りベーコン添え クリーミーキノコソース添え
ステップバイステップの準備
ステップ 1
豚ヒレ肉とプルーンのベーコン入りクリーミーキノコソースの作り方まず、リストに従って必要な材料を準備します。メダリオンの正確な数、およびそれに応じた部分は、豚ヒレ肉の長さによって異なります。カットが長ければ長いほど、より多くのメダリオンが得られます。ベーコンとプルーンのストリップの数もメダリオンの数によって異なります。
ステップ 2
豚ヒレ肉を洗い、乾燥させ、厚さ約4cmのメダイヨンに切ります。 8個くらいは取れるはずです。
ステップ 3
プルーンを洗って乾燥させます。大きくて柔らかく、種のないプルーンを用意してください。プルーンが小さい場合は、さらに多くのプルーンが必要になる場合があります (メダルごとに 2 個)。
ステップ 4
豚肉のメダリオンの中央にナイフで深い穴をあけ、中にプルーンを1~2個入れます。
ステップ 5
豚肉を一枚ずつベーコンで包みます。ベーコンがうまくまとまらず、ほつれやすい場合は、串で固定することができます。ベーコンはすぐにスライスして、生燻製か茹で燻製にするのがおすすめです。私は生で燻製したものを持っています。
ステップ 6
フライパンに植物油を入れて熱し、豚メダリオンを強火で両面2分ずつきつね色になるまで焼きます。
ステップ 7
最後に肉に塩、こしょうをします。
ステップ 8
揚げたベーコンメダイヨンをクッキングシートを敷いた天板に移し、180℃に予熱したオーブンに10分間置きます。正確な時間はオーブンによって異なります。ソースを準備している間、メダリオンを冷却オーブンに入れておきます。
ステップ 9
さあ、ソースを準備します。
ステップ 10
シャンピニオンを洗い、乾燥させ、小さな立方体に切ります。シャンピニオンの代わりに、他のキノコを使用することもできます。アンズタケと一緒に食べると美味しいでしょう。
ステップ 11
豚肉を炒めたフライパンにバターを入れて中火で溶かします。
ステップ 12
キノコを加え、余分な水分が蒸発するまでかき混ぜながら5分間炒めます。
ステップ 13
クリームを注ぎます。ソースに塩とコショウで味付けし、かき混ぜながらさらに2分間煮ます。
ステップ 14
出来上がったメダリオンを皿に置き、クリーミーなマッシュルームソースを注ぎ、ハーブを飾って出来上がります。食欲旺盛!
類似レシピ
- フライパンでアンズタケと玉ねぎを入れたフライドポテトとても簡単に作れて、味も香りも最高です。試してみてください!
- 2 時間
- 3 サービング
- 278 Kcal
- 104
- シャンピニオン入りそば驚くほど簡単、ボリュームたっぷりのランチに最適です。
- 40 分
- 4 サービング
- 222 Kcal
- 191
- ポテトと肉の盛り合わせシンプルな材料で作る、簡単、おいしい、家族みんなの夕食に!
- 1 時間 30 分
- 4 サービング
- 562 Kcal
- 261