버섯, 베이컨, 크림을 곁들인 카르보나라 파스타

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   버섯, 베이컨, 크림으로 집에서 파스타 카르보나라를 만드는 방법은 무엇입니까? 충분히 쉽습니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 스파게티를 페투치니나 다른 긴 파스타로 대체할 수 있습니다. 지방 함량이 낮은 크림을 20%부터 섭취할 수 있습니다. 파마산 치즈를 다른 건조 또는 반건조 치즈로 대체할 수 있습니다. 이탈리아 파스타와 최대한 유사할 필요가 없다면 파마산 치즈를 러시안 치즈와 같은 일반 치즈로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다. 신선한 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 그러나 훨씬 더 많은 수분이 증발하기 때문에 냉동 제품을 1/3 또는 절반 더 섭취해야 함을 명심하십시오.

3. 단계 3

   

   베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다. 저는 훈제 베이컨을 생으로 사용했는데, 삶은 훈제 베이컨이나 생 훈제 베이컨을 사용해도 됩니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 잘게 썬다. 신선한 마늘을 1/2 tsp로 대체할 수 있습니다. 마른.

5. 단계 5

   

   파슬리를 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   유리잔이나 그릇에 달걀 노른자, 크림, 갈은 파마산 치즈, 소금, 후추를 섞습니다. 부드러워질 때까지 소스를 저어줍니다. 소스를 더 원하시면 크림을 더 넣으셔도 됩니다.

7. 단계 7

   

   바닥이 두꺼운 마른 프라이팬이나 냄비에 버섯을 넣고 중간 불로 과도한 수분을 증발시킵니다. 원한다면 팬에 식물성 기름 한 방울을 더할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   베이컨을 추가하고 모든 재료를 센 불에서 3~5분 동안 함께 볶습니다.

9. 단계 9

   

   마지막에 마늘을 넣고 1-2분 더 볶습니다.

10. 단계 10

    

    다진 파슬리, 소금, 후추를 모두 넣고 섞습니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

11. 단계 11

    

    스파게티를 소금물에 충분히 넣어 알단테(포장 방향보다 1분 짧게)까지 삶아주세요. 완성된 스파게티에서 물을 모두 배출하고 파스타는 팬에 남겨둡니다.

12. 단계 12

    

    파스타 팬을 약한 불로 되돌립니다. 베이컨과 허브를 곁들인 튀긴 버섯을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

13. 단계 13

    

    크림치즈 소스를 붓고 노른자와 파마산 치즈가 파스타에 모두 섞일 때까지 빠르게 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

14. 단계 14

    

    뜨거운 카르보나라 파스타를 접시에 나누어 담으세요. 갈은 파마산 치즈를 뿌리고 신선하거나 약간 데운 방울토마토와 허브로 장식합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

루시야

19.11.2023

5

까르보나라 파스타도 크리미한 소스에 베이컨을 넣어 조리하면 맛있습니다.

마샤470

19.11.2023

4.8

집에 베이컨이 있으면 "무엇을 요리할지"라는 질문이 완전히 사라집니다. 버섯, 베이컨, 크림을 곁들인 카르보나라 파스타입니다. 요리는 매우 간단하게 준비되었지만 놀라운 맛이 있습니다. 불행히도 집에는 샴 피뇽이 없었습니다. 물론 샴 피뇽이 있으면 요리가 더욱 맛있어졌을 것입니다. 그러므로 매장에 갈 기회가 있다면 그렇게 하시길 권합니다. 보통 소스를 따로 준비하는데, 여기서는 작가님의 조언을 따르기로 하고 시키는 대로 했어요. 엄청나게 맛있었어요!

케이트C

19.11.2023

4.7

맛있는 요리!!! 진심으로 감사드립니다! 대신 과정 영상을 올려드립니다.

카르나

19.11.2023

4.7

자, 이 멋진 요리가 거의 준비되었습니다. 남은 것은 와인을 위해 누군가를 보내는 것입니다 :)