프라이팬에 토마토 반죽을 넣은 판가시우스 필렛

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 반죽을 넣고 판가시우스 필레를 빠르고 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까? 먼저 냉동실에서 생선을 꺼내어 실온에서 해동하세요.

2. 단계 2

   

   필레를 더 빨리 해동시키기 위해 가끔 찬물에 잠시 담가두곤 합니다. 그런 다음 물을 빼고 종이 냅킨에 판가시우스를 놓고 생선의 사방을 말려 과도한 물을 제거합니다.

3. 단계 3

   

   판가시우스를 약 4~5cm 너비로 자릅니다. 원하시면 더 얇게 썰어도 됩니다.

4. 단계 4

   

   계란을 별도의 용기에 넣고 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣습니다. 소금, 후추, 좋아하는 건조 향신료를 뿌립니다. 저는 육두구와 말린 바질을 조금 사용했습니다. 젓다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 거품기로 모든 것을 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   반죽의 농도에 따라 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있습니다. 매우 두껍지 않은 사워 크림과 같아야합니다.

7. 단계 7

   

   생선 조각에 마늘 가루, 붉은 후추와 검은 후추를 뿌린 다음 여기에 원하는 양념을 사용하십시오.

8. 단계 8

   

   반죽에 각 조각을 양면에 담그십시오.

9. 단계 9

   

   생선 전체에 반죽을 고르게 분포시키기 위해 판가시우스를 용기에 넣고 조각을 큰 스푼으로 부드럽게 섞습니다.

10. 단계 10

    

    바닥이 두꺼운 프라이팬에 냄새 없는 식물성 기름을 두릅니다. 요리 될 때까지 양쪽에서 약한 불로 생선을 볶습니다. 시간이 거의 걸리지 않으며 반죽에 집중하고 튀겨야합니다.

11. 단계 11

    

    여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 판가시우스 조각을 놓습니다. 준비가 된!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

04.11.2023

5

프라이팬에 토마토 반죽을 넣은 판가시우스 필레 요리법을 바탕으로 텔라피아를 요리하기로 결정했습니다. 또한 토마토를 케첩으로 대체했습니다 (조금 더 사용했습니다-약 2 큰술). 그렇지 않으면 레시피에서 벗어나지 않았습니다. 제 반죽은 그다지 붉은색은 아니었는데, 튀겨보니 아름다운 밝은 색이 되었습니다. 폭행당한 생선은 매우 부드럽고 육즙이 많으며 향긋한 것으로 나타났습니다. 밥과 신선한 야채를 곁들여 먹습니다. 맛있는 요리법을 알려주셔서 감사합니다, Zhemchuzhina!

에브가

04.11.2023

4.9

프라이팬에 토마토 반죽을 넣은 Pangasius 필렛 - 황금 껍질을 지닌 매우 부드럽고 육즙이 많은 생선입니다! 생선 껍질은 얇고 바삭합니다. 모든 육즙과 풍미가 안에 남아 있기 때문에 이것은 가장 맛있는 생선 요리법 중 하나입니다. 매일 매우 건강하고 맛있는 요리로 파스타, 감자 또는 메밀 반찬과 잘 어울립니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!