오코노미야키
빠르고 건강한 간식을 만드는 쉬운 방법! 이것은 오히려 다양한 충전재를 넣은 튀긴 플랫브레드인 일본의 "패스트 푸드"의 러시아 버전입니다. 일본에서는 오코노미야키에 특제 소스를 얹고 가쓰오부시를 뿌립니다. 우리 주부들은 이 요리를 러시아 요리에 맞게 해석했습니다.
단계별 준비
요리 시간: 40 분
단계 1
"일본식 피자"를 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다.
단계 2
흰 양배추를 입방체로 아주 잘게 자릅니다.
단계 3
파 깃털을 작은 고리로 자릅니다.
단계 4
그릇에 물을 붓고 소금을 넣고 닭고기 달걀을 치고 체에 쳐진 밀가루를 넣습니다. 반죽이 뭉치지 않도록 거품기로 잘 섞어주세요.
단계 5
반죽에 간장을 붓고 다시 휘핑해주세요. 반죽의 농도는 사워 크림과 비슷해야 합니다.
단계 6
그릇에 채 썬 양배추와 대파를 넣고 섞습니다.
단계 7
돼지고기, 샴피뇽, 피망, 파슬리를 원하는 모양으로 굵게 다져주세요. 우리는 제품을 두 부분으로 나눕니다.
단계 8
고기가 익을 때까지 준비된 제품의 전반부를 식물성 기름에 가볍게 볶습니다.
단계 9
튀긴 속을 반죽의 절반으로 채우고 작은 납작한 케이크를 만든 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 동안 요리합니다. 편의상 작은 직경의 프라이팬을 사용하면 케이크가 더 규칙적인 둥근 모양을 갖게됩니다.
단계 10
15분 후 오코노미야키를 뒤집어주세요. 편의상 접시를 사용하고 팬을 다시 뚜껑으로 닫고 약한 불로 10분 더 조리합니다.
단계 11
나머지 재료에 대해서도 동일한 절차를 수행합니다. 2 개의 "피자"를 얻어야합니다. 접시에 따뜻한 오코노미야키를 담고 소스를 얹습니다. 간장, 케첩, 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 위에 파를 뿌리고 조각으로 자르고 부분적으로 제공하십시오.
레시피에 대한 의견
21.12.2023
레시피에 관심이 있었고 기억할 것입니다. 돼지고기와 야채로 만든 일본 요리 야키소바를 맛보세요.
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