생선을 곁들인 으깬 감자

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   필요한 모든 제품을 준비하십시오. 으깬 감자와 생선 튀김으로 구성된 한 끼 식사를 준비하겠습니다. 물고기는 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 나는 갈비를 가지고 있습니다. 생선 필레 또는 생선 스테이크가 될 수 있습니다. 물고기는 뼈가 많지 않은 것이 바람직합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루와 소금 1티스푼을 섞는다.

3. 단계 3

   

   생선을 씻고 필요한 경우 작은 조각으로 자르고 밀가루 혼합물을 모든면에 굴립니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우세요(눌어붙지 않는 코팅이 바람직함). 기름은 해바라기 또는 올리브 등 무엇이든 가능하지만 팬에서 타는 것을 방지하려면 튀김에 세련된 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 빵가루를 입힌 생선을 넣고 약한 불로 한쪽을 약 7-8분 동안 황금빛 바삭한 껍질이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 생선을 조심스럽게 뒤집어 완전히 익을 때까지 약 7-8분 더 볶습니다. 필요한 경우 양면에 튀김 절차를 다시 반복하십시오.

6. 단계 6

   

   생선을 튀기는 동안 으깬 감자를 준비합니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 피부를 얇게 자르십시오. 이를 위해서는 야채 필러를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

7. 단계 7

   

   껍질을 벗긴 감자를 잘게 자르고 퓌레를 준비할 냄비에 넣으세요.

8. 단계 8

   

   감자를 헹구고 깨끗하고 여과된 물을 채웁니다.

9. 단계 9

   

   소금을 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    그리고 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽. 완성된 요리에 독특한 향을 더해줍니다. 중간 불로 끓이고 뚜껑을 덮은 채 25분 동안 끓입니다. 그런 다음 물을 배출하십시오.

11. 단계 11

    

    준비된 감자에 따뜻한 우유를 부어주세요. 우유는 따뜻해야 합니다. 추우면 퓌레가 회색으로 변합니다.

12. 단계 12

    

    기름을 첨가하십시오.

13. 단계 13

    

    매셔나 특수 부착 장치를 사용하여 으깨십시오. 믹서에 퓌레용 부착 장치가 특별히 없는 한 믹서로 퓌레를 두드리는 것을 권장하지 않습니다. 일반 거품기 부착 장치는 퓨레를 만드는 데 전혀 적합하지 않습니다.

14. 단계 14

    

    튀긴 생선과 함께 으깬 감자를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

코라손

05.10.2023

4.6

저녁 식사로 생선으로 으깬 감자를 만들었습니다. 훌륭한 솔루션이며 생선을 튀기고 감자를 삶습니다.) 다른 생선을 가져다가 깨끗이 씻어 스테이크로 자릅니다. 소금, 후추, 레몬즙을 뿌렸습니다. 하지만 밀가루 나 기름이 아닌 튀기기로 결정했지만 더 다이어트가 가능한 요리를 원했습니다. 저는 기름을 두르지 않은 프라이팬에 유산지에 생선을 볶았습니다. 감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 삶았습니다. 버터와 우유를 첨가했습니다. 감자를 으깨서 짜잔! 동시에 생선과 퓌레도 준비되었습니다. 이것은 훌륭한 저녁 식사입니다. 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다. 생선은 기름기가 많고 육즙이 많고 향긋하지 않은 것으로 나타났습니다. 으깬 감자는 매우 부드럽고 튀긴 생선과 잘 어울립니다. 멋진 레시피! 저자에게 감사드립니다!