魚入りマッシュポテト

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   必要な製品をすべて準備します。マッシュポテトと魚のフライをたっぷりとご用意いたします。魚は何でも構いません。私はオヒョウを飼っています。魚の切り身でも魚のステーキでも構いません。魚の骨があまり多くないことが望ましいだけです。

2. ステップ 2

   

   小麦粉と小さじ1杯の塩を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   魚を洗い、必要に応じて細かく切り、小麦粉混合物を四方に巻き込みます。

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を入れて加熱します（できれば焦げ付き防止コーティングが施してあります）。油はひまわり油でもオリーブ油でも大丈夫ですが、フライパンの焦げつきを防ぐため、揚げ油には精製植物油​​を使うことをお勧めします。パン粉をまぶした魚を置き、片面が黄金色になりカリカリになるまで弱火で約7〜8分間揚げます。

5. ステップ 5

   

   次に、魚を慎重に裏返し、火が通るまでさらに約7〜8分炒めます。必要に応じて、もう一度両面を揚げる手順を繰り返します。

6. ステップ 6

   

   魚を揚げている間に、マッシュポテトを準備します。ジャガイモを洗って皮をむきます。皮を薄く切るようにしてください。この目的には野菜の皮むき器を使用するのが最善です。

7. ステップ 7

   

   皮をむいたジャガイモを粗く刻み、ピューレを準備する鍋に入れます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモを洗い、きれいな濾過水を注ぎます。

9. ステップ 9

   

   塩を加えます。

10. ステップ 10

    

    そして皮をむいたニンニク一片。完成した料理に独特の香りを与えます。中火にかけて沸騰させ、蓋をして25分間煮ます。その後水を切ります。

11. ステップ 11

    

    準備したジャガイモに温めた牛乳を注ぎます。牛乳は温かいものでなければなりません。寒いとピューレが灰色になります。

12. ステップ 12

    

    油を加えます。

13. ステップ 13

    

    マッシャーや専用アタッチメントでマッシュします。ミキサーにピューレ専用のアタッチメントがない限り、ミキサーでピューレを泡立てることはお勧めしません。通常の泡立て器アタッチメントはピューレ作りには決して適していません。

14. ステップ 14

    

    マッシュポテトを魚のフライと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

05.10.2023

4.6

夕食に魚入りマッシュポテトを作りました。素晴らしい解決策で、魚は揚げられ、ジャガイモは茹でられます）私は別の魚を取り出し、きれいにしてステーキに切りました。塩、コショウ、レモン汁をふりかけます。でも、もっとダイエット的な料理が欲しかったので、小麦粉や油を使わずに揚げることにしました。油を使わずにクッキングシートを敷いたフライパンで魚を揚げました。ジャガイモの皮をむき、柔らかくなるまで茹でます。バターと牛乳を追加しました。ジャガイモをマッシュしたら出来上がりです。同時に、魚とピューレも準備されました。素晴らしいディナーですね。シンプルで早くてとても美味しいです。魚は脂っこくなく、ジューシーで香りがよいことがわかりました。マッシュポテトはとても柔らかく、フライドフィッシュとよく合います。素晴らしいレシピ！作者に感謝します！