무성한 버터밀크 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   요구르트로 팬케이크 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 2.5~4%인 요구르트를 섭취하세요. 3.2%가 있습니다. 하지만 응유의 지방 함량에 따라 밀가루가 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있다는 점을 명심하세요. 응고된 우유와 달걀은 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 프리미엄 밀가루를 사용하세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 계란, 설탕, 소금을 넣고 부드럽고 푹신해질 때까지 거품기로 잘 치십시오. 일반 설탕 외에도 반죽에 1 작은 술을 더할 수 있습니다. 칼 끝에 바닐라 설탕이나 바닐린.

3. 단계 3

   

   실온의 신 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체로 쳐서 반죽에 부분적으로 첨가하세요. 팬케이크를 처음으로 준비하는 경우 반죽의 농도를 시간에 맞춰 조정하기 위해 밀가루를 한 번에 모두 추가하지 마세요. 밀가루의 정확한 양은 선택한 응유의 수분과 지방 함량, 계란의 크기, 밀가루 자체의 품질에 따라 달라집니다.

5. 단계 5

   

   덩어리는 점성이 있어야 하지만 유동적이고 균질해야 합니다. 반죽이 너무 묽어지면 밀가루를 더 넣으세요. 반대로 점성이 있고 유동성이 없다면 요구르트를 조금 더 부어주세요.

6. 단계 6

   

   베이킹 소다를 반죽에 붓고 빠르게 저어주세요.

7. 단계 7

   

   반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 25~30분 동안 놓아두세요. 이때 반죽을 만지거나 흔들거나 젓지 마세요.

8. 단계 8

   

   결과적으로 반죽이 약간 부풀어 오르고 푹신 푹신 해지고 거품이 나타납니다. 더 이상 반죽을 저어줄 필요가 없습니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 숟가락으로 그릇 가장자리의 반죽을 떠서 프라이팬에 부어 작은 팬케이크를 만듭니다.

10. 단계 10

    

    황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 푹신한 버터밀크 팬케이크를 접시에 옮겨 뜨겁게 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레이첼

22.10.2023

4.7

맛있는 팬케이크의 흥미로운 버전입니다. 감사합니다. 제가 만들어 보겠습니다. 그런 팬케이크의 속은 다를 수 있습니다. 치즈를 좋아합니다.

테스토마니아

22.10.2023

4.9

요거트로 폭신폭신한 팬케이크를 만들었어요. 나는 반죽을 푹신한 팬케이크만큼 두껍지 않게 만들었고 더 얇아졌습니다. 하지만 소다 반응으로 인해 발생하는 거품을 저어주지 않기 위해 밀가루를 추가하지 않았습니다. 동시에 내 팬케이크도 상당히 통통하고 부드럽고 통풍이 잘되는 것으로 나타났습니다. 그리고 얼마나 맛있는지!! 레시피 주셔서 감사합니다!

탄차

22.10.2023

5

선생님 레시피대로 간을 넣어 올렐라를 만들었는데 정말 맛있었어요.

룸바-하바나

22.10.2023

4.8

아주 맛있어요. 내 아들은 그들에게 기뻐합니다. 레시피 감사합니다)