가마솥에 감자를 넣은 양고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   스토브의 가마솥에 감자로 양고기를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 레시피에 사용하기에 가장 좋은 시체의 부분은 무엇입니까? 양고기는 어느 부위든 괜찮습니다. 이번에는 갈비뼈를 사용했습니다. 냉동된 고기가 있는 경우 먼저 냉동고에서 꺼내 완전히 해동될 때까지 실온에 두어야 합니다.

2. 단계 2

   

   감자 껍질을 벗기고 찬물에 씻어주세요. 가능하다면 작은 크기의 괴경을 섭취하십시오. 이 경우 감자를 통째로 끓일 수 있습니다. 큰 괴경이 있으면 잘게 자르지 마십시오.

3. 단계 3

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추를 헹구고 코어와 씨앗을 제거하십시오. 나는 달콤한 고추 하나와 작은 고추 두 개를 가져갔습니다. 저는 붉은 양파와 일반 양파를 사용했어요. 모든 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 그대로 두거나 세로로 반으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   양고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 가마솥에 식물성 기름을 소량 붓고 센 불로 잘 가열해 주세요. 양고기를 가마솥에 넣으세요. 모든 면이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   가마솥에 양파, 당근, 고추, 마늘을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   약 1~2분 동안 계속 저으면서 센 불로 요리합니다.

7. 단계 7

   

   다음으로 가마솥에 감자를 넣으십시오. 저어주고 약 2-3분 더 요리하세요.

8. 단계 8

   

   고기와 야채에 맛을 내기 위해 커민, 고수 가루, 파프리카, 소금을 추가합니다. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 사용하세요. 모든 것을 섞고 소량의 물 100-150ml를 부으십시오. 두꺼운 두 번째 코스를 원한다면 충분할 것입니다. 좀 더 향긋한 그레이비가 나오길 원한다면 200~250ml를 부어주세요. 물.

9. 단계 9

   

   물이 끓으면 가마솥에 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄이고 양고기와 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 일반적으로 이 작업은 1~1:30시간 이상 걸리지 않습니다. 뚜껑을 열 필요가 없습니다. 완성된 접시에 검은 후추와 잘게 다진 허브를 뿌립니다. 실란트로나 파슬리가 좋습니다.

10. 단계 10

    

    뜨거운 감자와 야채와 함께 가마솥에 양고기를 담아냅니다.

11. 단계 11

    

    감자를 곁들인 양고기는 신선한 야채와 샐러드와 잘 어울립니다.