쿠치마치(Kuchmachi)는 조지아어로

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쿠치마치 준비에 필요한 제품

2. 단계 2

   

   우선 내장을 준비해야합니다. 위를 청소하십시오. 씻어서 3~4등분으로 굵게 자릅니다. 심장에서 혈전과 기관을 제거합니다.

3. 단계 3

   

   간을 씻어서 3~4등분으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   석류 반 개에서 즙을 짜냅니다.

5. 단계 5

   

   예열된 프라이팬에 기름을 붓고 거기에 배와 심장을 넣고 가볍게 볶습니다.

6. 단계 6

   

   튀긴 곱창에 석류즙을 부어준다

7. 단계 7

   

   와인을 넣고 뚜껑을 닫은 후 10~15분간 끓입니다.

8. 단계 8

   

   곱창을 끓이는 동안 양파를 썰어주세요

9. 단계 9

   

   내장과 별도로 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 볶은 마지막에 마늘을 넣어주세요.

10. 단계 10

    

    추가하기 전에 마늘 한 쪽을 으깨십시오.

11. 단계 11

    

    끓인 위와 마음에 향신료를 추가하십시오. 혼합.

12. 단계 12

    

    간을 넣고 뚜껑을 닫은 채 10분간 더 끓입니다.

13. 단계 13

    

    요리가 끝나면 튀긴 양파를 넣으십시오. 저어주고 뚜껑을 닫은 후 5분 더 끓입니다.

14. 단계 14

    

    완성된 전채요리에 석류씨를 뿌린다.

레시피에 대한 의견

올가

23.09.2023

4.6

멋진 레시피. 준비가 매우 간단하고 빠르며 가격도 저렴합니다. 나쁜 점은 딱 하나 있는데, 우리 가족 중 내장을 먹는 사람은 나뿐이다. 요즘에 한번 만들어볼까 생각 중인데, 친구들에게도 시도해보고 이 걸작을 감상하게 해볼 수도 있겠네요. 일반적으로 조지아 요리는 매우 맛있고 향긋합니다. 향신료 조합으로 유명합니다.

스베타디

23.09.2023

5

우와! 이 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 나는 내 자신을 치료할 것입니다! 그리고 넌 내 방식대로 해볼 수도 있어

마슬로바 타티아나

23.09.2023

5

예, Olga, 위기 상황에서는 Kuchmach의 요리법이 정말 적합합니다. 심실을 끓일 때 와인 대신 석류 주스를 넣을 수 있습니다. 심지어 회의적인 사람들도 이 조합을 먹습니다. 글쎄, 가족이 찌꺼기를 완전히 거부하면 고기 분쇄기를 통해 kuchmach를 비틀고 간으로 파이를 만들 수 있습니다.

아이라

23.09.2023

4.7

Maslova Tatyana, 와, 정말 맛있는 요리네요. 석류도 있고 다양한 조미료도 들어있어요. 그레이비와 함께 구운 고기를 먹는 방식인가요? 아니면 액체가 증발하여 애피타이저로 남나요? -요리에 반찬을 준비할지 말지 알려면 사진이 곳곳에서 조금 다르기 때문에 어떻게 해야할지 모르겠습니다. 너무 맛있게 먹어주셔서 감사합니다. 레시피가 정말 최고에요!<br /><br />