법원이 있는 구바디아

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 그래도 효모 반죽에서 더 부드러운 구바디야를 얻을 수 있습니다. Gubadia의 충전재와 잘 어울립니다. 따라서 효모 반죽을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   설탕 한 스푼, 밀가루 한 스푼을 유리 잔에 넣고 건조 효모를 넣고 따뜻한 물 반 컵을 부으십시오. 혼합물을 저어주고 따뜻한 곳에 15분 동안 놓아두세요. 그동안 다른 재료를 준비해주세요. 버터를 수조에서 녹이고 실온으로 식힙니다. 우유를 약 35도 정도의 온도로 가열합니다. 전자레인지에서 할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 치십시오. 효모 혼합물을 깊은 그릇에 붓고 닭고기 달걀을 넣고 녹인 버터, 따뜻한 우유, 소금을 넣으십시오. 혼합. 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 반죽에 필요한만큼의 밀가루가 들어갈 수 있도록 부분적으로 추가하십시오. 밀가루가 조금 더 필요할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   부드러운 공을 얻어야합니다. 그릇에 넣고 접착 필름을 윗부분으로 늘린 다음 충전물을 준비하는 동안 따로 보관해 두세요. 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오.

5. 단계 5

   

   법원 준비를 시작합시다. 금속 컵에 코티지 치즈를 넣고 우유를 채워주세요. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 혼합물이 끓으면 불을 중간으로 줄이고 타지 않도록 혼합물을 저어주며 요리합니다. 코티지 치즈가 먼저 녹기 시작하고 액체가 증발합니다.

6. 단계 6

   

   덩어리가 두꺼워지기 시작하면 설탕과 버터를 넣고 덩어리가 어두워지고 두꺼워지기 시작할 때까지 다시 섞고 끓입니다.

7. 단계 7

   

   액체가 거의 남지 않으면 불을 끄고 컵을 스토브 위에 올려 코트를 말리십시오.

8. 단계 8

   

   쌀을 씻고 물에 설탕(한 스푼)과 소금(한 꼬집)을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 가장 중요한 것은 쌀을 너무 익히지 않는 것입니다. 부서지기 쉬워야 합니다.

9. 단계 9

   

   닭고기 달걀을 씻어서 삶아주세요. 식힌 후 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르거나 계란 슬라이서에 통과시킵니다.

10. 단계 10

    

    채우려면 건포도, 말린 살구와 같은 말린 과일을 섭취하십시오. 원하는 경우 자두를 추가할 수 있습니다. 말린 과일을 잘 씻어서 뜨거운 물을 넣고 찌고 부드러워질 때까지 10~15분 동안 그대로 두세요. 건포도의 물기를 빼고 말린 살구를 종이 타월로 말리세요. 파이를 뿌리기 위한 슈트로이젤을 만드세요. 그릇에 버터 조각으로 밀가루를 부스러기로 갈아서 설탕을 넣어 맛볼 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    파이 조립을 시작합시다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작습니다. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 큰 반죽 조각을 얇은 원으로 펴십시오.

12. 단계 12

    

    가장자리가 늘어지도록 기름칠한 팬에 넣으세요. 식힌 밥을 바닥에 깔고 건포도를 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    코트와 다진 닭고기 달걀을 위에 놓습니다.

14. 단계 14

    

    다음으로 쌀, 건포도, 말린 살구가 크면 조각으로자를 수 있습니다. 녹인 버터를 부어주세요. 녹인 버터를 사용하면 더 맛있고 특별한 향이 납니다.

15. 단계 15

    

    작은 조각을 작은 원으로 굴립니다.

16. 단계 16

    

    파이를 그것으로 덮고 가장자리를 밀봉하십시오. 위에 슈트로이젤을 뿌린다. 180도로 예열된 오븐에 구바디아를 넣습니다. 약 25분간 굽습니다.

17. 단계 17

    

    오븐에서 향기롭고 맛있는 구바디아를 꺼내서 드세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

줄리아

27.12.2023

4.8

충전재에는 코티지 치즈 200g이 언급되어 있습니다(코티지 치즈 350g은 별도로 표시됩니다). 그러나 어느 단계에서 사용되는지는 명확하지 않습니다.