정원 야채 준비

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   보존을 위해 야채를 준비하고 흐르는 물에 완전히 헹구고 물기를 빼고 소쿠리에 버리십시오. 바로 항아리를 준비해야 합니다. 더 다양한 야채를 담을 수 있도록 3리터짜리 병에 준비하는 것이 좋습니다. 우리는 항아리를 찬물과 소다로 헹구고 차가운 오븐 선반에 목을 아래로 놓습니다. 150도에 켜고 25분 정도 살균해줍니다. 뚜껑을 씻고 삶아 말리십시오.

2. 단계 2

   

   오이의 양쪽 끝을 잘라 내고 깨끗한 찬물을 채우고 두 시간 동안 담가 두십시오.

3. 단계 3

   

   어린 호박을 섭취하는 것이 더 좋으며 더 부드럽고 맛있습니다. 또한 껍질을 벗기고 씨앗이있는 핵심을 제거 할 필요가 없습니다. 호박을 고리 또는 고리 반으로 자릅니다. 큰 경우 두께는 약 2cm입니다.

4. 단계 4

   

   우리는 젊고 강하며 밀도가 높은 흰 양배추를 먹습니다. 포크에서 상단의 건조하고 더러운 잎을 제거하십시오. 포크를 여러 개의 큰 조각으로 자르고 줄기를 자릅니다. 조각은 커야 하지만 3리터짜리 병의 목에 맞아야 합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향의 끝 부분을 자릅니다.

5. 단계 5

   

   피망은 4등분으로 자르고 줄기와 씨를 제거합니다.

6. 단계 6

   

   토마토는 깨끗이 씻어서 터지지 않도록 이쑤시개로 여러 군데를 찔러주세요.

7. 단계 7

   

   우리는 당근을 청소합니다. 당근이 어리면 뻣뻣한 솔로 닦아내는 것으로 충분합니다. 당근이 어리고 두껍지 않다면 전체를 준비에 넣을 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   멸균 된 항아리 바닥에 마늘 몇 쪽, 씻어서 말린 파슬리 몇 가지, 월계수 잎 몇 개, 올 스파이스 완두콩 ​​몇 개, 정향 및 검은 후추 열매를 넣습니다.

9. 단계 9

   

   우리는 야채를 항아리에 단단히 포장하여 서로 번갈아 가며 포장하기 시작합니다. 끓는 물을 야채 위에 붓고 뚜껑을 덮은 후 15분간 놔두세요. 그런 다음 야채의 물을 냄비에 붓고 끓여서 설탕과 소금을 넣으십시오. 끓여서 끓는 매리 네이드를 항아리에 목까지 붓습니다.

10. 단계 10

    

    각 병에 3 큰술을 붓습니다. 식초. 우리는 뚜껑이 달린 항아리를 감습니다. 뒤집어서 랩으로 싸서 실온에 식혀주세요. 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스네자나

26.11.2023

5

또한 레시피를 하나 더 추천하고 싶습니다. 다양한 수제 야채는 원칙적으로 오이와 토마토를 한 병에 동시에 절인 것입니다. 아름다움을 위해 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.

류드밀라

26.11.2023

4.5

이 레시피로 만들 수 있는 병의 수를 알려주실 수 있나요?