부활절 꽃

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   부활절 꽃을 굽는 방법? 다음 재료를 준비하세요. 밀가루를 미리 체로 치는 것이 더 낫습니다. 그러면 산소가 포화되어 구운 식품에 통풍이 잘되는 느낌이 듭니다. 버터를 중탕이나 전자레인지에 녹여 식혀주세요. 건포도를 따뜻한 물에 헹구고 말리세요. 매우 건조하다면 끓는 물을 그 위에 5-10분 동안 부으십시오. 계란 표면에 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 흐르는 물과 탄산음료로 계란을 씻으십시오.

2. 단계 2

   

   반죽을 만드는 방법? 깊은 머그나 그릇에 따뜻한 우유를 붓고 스토브나 전자레인지에 데우세요. 35-40도 여야합니다. 온도가 높으면 효모가 죽을 것입니다. 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 설탕 한 스푼, 밀가루 한 잔을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 1-1.5 시간 동안 두십시오.

3. 단계 3

   

   반죽이 처음 부풀고 그다음 윗부분이 가라앉기 시작하면 완성된 것입니다. 이는 반죽 준비를 계속할 수 있음을 의미합니다. 거품이 전혀 나타나지 않으면 효모가 활성화되지 않은 것이므로 다른 효모를 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 단순히 음식을 망칠 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   깊은 그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣고 녹인 식힌 버터를 넣으세요. 잘 섞는다. 반죽을 추가하고 나머지 밀가루를 부분적으로 추가하십시오. 더 적거나 더 필요할 수도 있습니다. 반죽을 테이블 위에 놓고 손으로 반죽하십시오. 반죽이 손에 약간 달라 붙을 것이므로 식물성 기름을 바르십시오. 밀가루를 조금 더할 수 있습니다. 반죽을 몇 분 동안 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽은 부드럽고 탄력이 있으며 손에 달라붙지 않습니다. 그릇에 담고 랩이나 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 2시간 정도 놓아두세요. 이스트, 밀가루, 주변 온도에 따라 반죽이 부풀어오르는 데 시간이 더 걸릴 수도 있고 더 걸릴 수도 있습니다. 반죽의 크기가 두 배로 커지면 작업을 시작할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽을 0.5cm 두께의 직사각형 층으로 밀어냅니다.

7. 단계 7

   

   반죽에 버터를 바릅니다. 씻은 건포도와 설탕에 절인 과일을 전체 표면에 고르게 놓으십시오 (너무 크면 자르는 것이 좋습니다). 설탕과 선택적으로 계피를 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 롤에 넣고 베이킹 페이퍼를 깔고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 롤을 원으로 감습니다. 중앙에 작은 베이킹 접시를 놓아 중앙을 열어 놓을 수 있습니다. 사진처럼 작게 잘라주세요.

9. 단계 9

   

   반죽을 냅킨으로 덮고 약 20분 동안 발효시킵니다. 잘 섞은 날계란을 바르고 200도로 예열된 오븐에 넣어 약 20~25분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다.

10. 단계 10

    

    원하는 경우 완성 된 부활절 꽃에 가루 설탕을 뿌리거나 유약을 바를 수 있습니다. 파이 중앙에 있는 둥근 구멍에 색색의 달걀을 넣을 수 있습니다. 작은 메추리알이 ​​이에 적합합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

29.08.2023

4.9

피드에서 부활절 꽃을 보고 나도 하나 구워보고 싶었어요! 손에 거의 달라붙지 않을 정도로 부드럽고 탄력있는 반죽을 레시피대로 반죽했어요. 건포도가 말라서 끓는 물을 부어 10분 동안 부은 후 종이냅킨으로 말렸습니다. 나는 설탕에 절인 과일을 더 작은 조각으로 자릅니다. 나는 반죽을 한 겹으로 펴고 녹인 버터를 바르고 그 위에 설탕에 절인 과일과 함께 건포도를 놓았습니다. 설탕과 계피가루는 뿌리지 않았어요. 나는 롤을 굴려서 가장자리를 연결했습니다. 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트 위에 올려 놓았습니다. 굽는 동안 원을 보존하기 위해 원의 중앙에 머핀 틀을 놓고 꽃잎을 조심스럽게 잘라냈습니다. 그 위에 계란을 풀어서 발라줬어요. 얼마나 오래 구워졌는지 기억이 나지 않았고, 부활절 꽃의 붉게 물든 색에 이끌렸습니다. 매우 독창적입니다! 작은 부활절 케이크가 꽃 중앙에 딱 맞습니다. 가족 모두가 좋아했고, 꽃잎을 꺾어 차와 함께 먹기에도 매우 편리해요! 저자 덕분에 레시피가 훌륭합니다!