두부 사워 크림 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   반죽을 만들어 봅시다. 먼저 설탕 한 잔, 노른자 2개, 코티지 치즈 250g을 준비해야 합니다. 계란이 상온으로 데워지도록 미리 냉장고에서 계란을 꺼내는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   모든 제품을 깊은 컵에 넣고 부드러워질 때까지 블렌더로 섞습니다. 그런 다음 구연산으로 소다를 첨가하십시오. 발효 과정을 위해 할당된 10분을 기다리자.

3. 단계 3

   

   혼합물을 편리한 그릇에 붓습니다. 밀가루 반(1컵)을 넣고 숟가락으로 반죽을 반죽하기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   남은 밀가루(1컵)를 넣고 작업대 위에서 반죽을 치대세요. 부드럽고 부드러워 야합니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 6등분하여 각각 공 모양으로 만든 뒤 10분간 휴지합니다. 공기가 통하지 않도록 조각을 접착 필름으로 덮으십시오.

6. 단계 6

   

   베이킹 팬에 들어갈 만큼 큰 양피지에서 직사각형이나 원을 잘라냅니다. 버터를 바르고 밀가루를 뿌린다. 공 하나를 중앙에 놓고 밀대를 사용하여 납작한 케이크 모양으로 얇게 펴서 원 모양을 만듭니다. 포크로 뚫을 필요는 없습니다. 케이크를 양피지 위에 놓고 오븐에 넣어 160도에서 10분간 굽습니다.

7. 단계 7

   

   가위를 사용하여 아직 뜨거운 완성된 케이크의 고르지 않은 가장자리를 잘라냅니다. 남은 케이크를 굽고 같은 크기가 되도록 모두 자릅니다.

8. 단계 8

   

   완성된 케이크를 쌓아두고 크림을 준비합니다.

9. 단계 9

   

   작은 냄비나 냄비에 우유를 붓고 스토브에서 가열합니다. 깊은 그릇에 흰자, 계란, 밀가루, 설탕을 믹서로 치십시오. 우유가 끓으면 계란 혼합물에 우유 두 국자를 붓고 잘 섞은 다음 우유와 함께 모든 것을 팬에 한 번에 붓습니다. 약한 불로 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 약 10분.

10. 단계 10

    

    식힌 커스터드에 코티지 치즈, 사워 크림, 버터, 바닐라 설탕(또는 바닐린)을 추가합니다.

11. 단계 11

    

    부드럽고 푹신해질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.

12. 단계 12

    

    케이크에 크림을 듬뿍 바르고 서로 위에 올려 놓습니다. 위에 코코넛 플레이크를 뿌리고 설탕에 절인 과일로 장식하세요. 취향에 따라 감귤, 신선한 딸기 등 장식을 할 수 있습니다. 케이크를 양조하고 냉장고에 2시간 동안 담가 두세요.

레시피에 대한 의견

마르다

20.08.2023

4.5

멋진 케이크, 감사합니다. 나는 사이트에서 또 다른 아름다움을 보았습니다. 굽지 않는 치즈 케이크였습니다.