클래식 토마토 소스

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   클래식 토마토 소스 만드는 법? 음식을 준비하세요. 잘 익은 크고 맛있는 토마토를 섭취하세요. 올리브 오일과 일반 식물성 기름이 모두 적합합니다. 오레가노 외에도 이탈리아 허브를 혼합하거나 말린 바질을 첨가할 수 있습니다. 야채를 씻어서 말리고 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   양파를 가능한 한 잘게 자르십시오. 그러면 소스가 더 균질해질 것입니다.

3. 단계 3

   

   또한 마늘 정향을 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   편리한 방법으로 토마토를 자릅니다. 믹서기에 돌리거나, 고기 분쇄기에 통과시키거나, 제가 했던 것처럼 갈아서 드셔도 됩니다. 이렇게 하려면 토마토를 4등분으로 자르고 줄기의 단단한 부착 지점을 제거합니다. 껍질을 벗기고 굵은 강판에 토마토 4분의 1을 갈아주세요. 그것은 소스에서 느껴질 것입니다. 처음 두 가지 방법으로 토마토를 다진다면 먼저 껍질을 제거하세요.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 올리브유를 사용했습니다. 다진 양파와 마늘을 추가합니다. 투명해질 때까지 약한 불로 저으면서 볶습니다. 약 5분 정도 소요됩니다.

6. 단계 6

   

   팬에 토마토 퓨레, 토마토 페이스트, 건조 양념(오레가노, 칠리)을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하세요.

7. 단계 7

   

   재료를 잘 섞으세요. 소스를 약한 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 약 20분간 끓입니다. 정확한 시간은 토마토의 육즙 정도에 따라 달라집니다. 완제품의 원하는 두께에 중점을 둡니다. 식으면 소스가 좀 걸쭉해진다는 점 참고하세요.

9. 단계 9

   

   깨끗하고 건조한 용기에 소스를 붓습니다. 냉장고에는 최대 5일, 냉동실에는 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 나는 그와 함께 피자를 만들었습니다. 균질성을 높이기 위해 믹서기를 사용하여 소스를 퓌레로 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

이리니쉬카

09.10.2023

4.8

파스타용 클래식 토마토 소스를 준비하고 믹서기로 퓨레를 만들어 농도가 더욱 균질해졌습니다. 간단한 재료로 만든 매우 편리한 레시피, 소스의 맛이 케첩과 비슷하고 빵에 발라도 맛있었어요. 나는 그것을 모두에게 추천합니다!