Соус томатный классический

Яркий, насыщенный, ароматный, для пасты или пиццы! Классический томатный соус готовится из свежих помидоров с добавлением томатной пасты, овощей и сухих трав, что делает его очень вкусным, красивым и аппетитным не только на вкус, но и на вид. Соус будет готов за 20 минут, пока вы варите макароны.
46
9374
Эбигейл ЛопесЭбигейл Лопес
Автор рецепта
Соус томатный классический
Калории
113Ккал
Белки
2грамм
Жиры
8грамм
Углеводы
8грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать соус томатный классический? Подготовьте продукты. Помидоры возьмите спелые, крупные, вкусные. Масло подойдет как оливковое, так и обычное растительное. Кроме орегано можете взять смесь итальянских трав или добавить к нему сушеный базилик. Овощи помойте и обсушите, лук и чеснок очистите.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Лук нарежьте как можно мельче — тогда соус будет более однородным.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Также мелко нарежьте зубчики чеснока.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Измельчите помидоры любым удобным способом. Можно прокрутить их в блендере, пропустить через мясорубку или, как это сделала я, натереть на терке. Для этого разрежьте помидор на 4 части, удалите твердое место крепления плодоножки. Натрите четвертинки помидоров на крупной терке без кожицы, она будет чувствоваться в соусе. Если вы измельчаете помидоры первыми двумя способами, то предварительно снимите с них кожу.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Разогрейте на сковороде растительное масло для жарки, у меня оливковое. Выложите нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте их, помешивая, на небольшом огне до прозрачности. На это уйдет около 5 минут.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавьте в сковороду пюре из помидоров, томатную пасту, всыпьте сухие приправы (орегано, чили). Посолите и поперчите.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Хорошо перемешайте продукты. Доведите соус до кипения на небольшом огне.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Тушите его без крышки до загустения, около 20 минут. Точное время будет зависеть от сочности ваших помидоров. Ориентируйтесь на желаемую густоту готового продукта. Учитывайте только, что соус при остывании станет немного гуще.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Перелейте соус в чистую сухую емкость. Храните в холодильнике до 5 дней или в морозилке 3 месяца. Я готовила с ним пиццу. Для большей однородности можно пробить соус блендером. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Irinyshka
09.10.2023
4.8
Соус томатный классический готовила для макарон, пробила на блендере, чтоб консистенция стала более однородной.Очень удобный рецепт, из простых продуктов, мне понравился вкус соуса, похож на кетчуп, хоть на хлеб намазывай Всем рекомендую!

Похожие рецепты