Salsa de tomate clásica

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de tomate clásica? Prepara tu comida. Tome tomates maduros, grandes y sabrosos. Son adecuados tanto el aceite de oliva como el aceite vegetal normal. Además del orégano, puedes tomar una mezcla de hierbas italianas o agregarle albahaca seca. Lavar y secar las verduras, pelar la cebolla y el ajo.

2. PASO 2

   

   Pica la cebolla lo más finamente posible; entonces la salsa quedará más homogénea.

3. PASO 3

   

   Picar también finamente los dientes de ajo.

4. PASO 4

   

   Pica los tomates de la forma que más te convenga. Puedes hacerlos girar en una licuadora, pasarlos por una picadora de carne o, como hice yo, rallarlos. Para ello, corte el tomate en 4 partes, retire el punto duro de unión del tallo. Rallar los cuartos de tomate en un rallador grueso sin piel.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal para freír en una sartén, yo usé aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados. Freírlos, revolviendo, a fuego lento hasta que estén transparentes. Esto tardará unos 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Agregue el puré de tomate, la pasta de tomate y los condimentos secos (orégano, chile) a la sartén. Condimentar con sal y pimienta.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien los ingredientes. Lleva la salsa a ebullición a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Cocine a fuego lento sin tapar hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. El tiempo exacto dependerá de la jugosidad de tus tomates. Concéntrese en el grosor deseado del producto terminado. Solo tenga en cuenta que la salsa se volverá un poco más espesa a medida que se enfríe.

9. PASO 9

   

   Vierta la salsa en un recipiente limpio y seco. Guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador por 3 meses. Hice pizza con él. Para una mayor homogeneidad, puedes utilizar una batidora para hacer puré la salsa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

irinyshka

09.10.2023

4.8

Preparé la clásica salsa de tomate para pasta, la hice puré en una licuadora para que la consistencia se volviera más homogénea. Una receta muy cómoda, hecha con ingredientes sencillos, me gustó el sabor de la salsa, es parecida al ketchup, incluso untarla sobre pan. ¡Se lo recomiendo a todo el mundo!