定番のトマトソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   古典的なトマトソースの作り方は？食べ物を準備してください。大きく熟したおいしいトマトを食べましょう。オリーブオイルと通常の植物油の両方が適しています。オレガノに加えて、イタリアのハーブの混合物を摂取したり、それに乾燥バジルを加えたりすることもできます。野菜を洗って乾燥させ、タマネギとニンニクの皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎをできるだけ細かく刻みます。そうすれば、ソースがより均一になります。

3. ステップ 3

   

   ニンニクも細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   トマトを適当な方法で切ります。ブレンダーで回したり、肉挽き器に通したり、私がやったようにすりおろしたりすることもできます。これを行うには、トマトを4つの部分に切り、茎の硬い取り付け部分を取り除きます。トマトの四等分を皮を除いて粗いおろし金ですりおろします。それはソースの中で感じられます。最初の 2 つの方法でトマトを切る場合は、まず皮を取り除きます。

5. ステップ 5

   

   フライパンにサラダ油を熱し、私はオリーブオイルを使いました。みじん切りの玉ねぎとにんにくを加えます。弱火で透明になるまでかき混ぜながら炒めます。これには約 5 分かかります。

6. ステップ 6

   

   トマトピューレ、トマトペースト、乾燥調味料（オレガノ、チリ）を鍋に加えます。塩とコショウで味付けします。

7. ステップ 7

   

   材料をよく混ぜます。ソースを弱火で沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   蓋をせずにとろみがつくまで約20分間煮ます。正確な時間はトマトのジューシーさによって異なります。完成品の希望の厚さに焦点を当てます。冷めるとソースが少し濃くなるので注意してください。

9. ステップ 9

   

   ソースを清潔で乾燥した容器に注ぎます。冷蔵庫で5日間、冷凍庫で3か月保存できます。私は彼と一緒にピザを作りました。均一性を高めるために、ブレンダーを使用してソースをピューレにすることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

イリニシュカ

09.10.2023

4.8

パスタ用の古典的なトマトソースを準備し、ブレンダーでピューレにして、一貫性をより均一にしました。シンプルな材料でできて、ケチャップに似たソースの味が気に入りました。パンに塗ってもとても便利なレシピです。皆さんにお勧めします！