프라이팬에 케피어를 곁들인 치즈 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 케 피어로 치즈 케이크를 튀기는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 모든 지방 함량의 케피어를 섭취할 수 있으며 실온에 있어야 합니다. 딱딱하거나 약간 단단한 치즈라면 모두 가능합니다. 원하는 대로 Adyghe와 단단한 치즈의 비율을 변경할 수 있습니다. 고급 밀가루를 사용하면 반죽이 부드러워집니다. 채소를 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   밀가루를 별도의 넓은 용기에 체로 치십시오. 이렇게하면 산소가 포화되어 구운 식품이 더욱 통풍이 잘됩니다.

3. 단계 3

   

   안정적이고 깊은 그릇에 케피어와 소다를 섞습니다. 탄산음료가 꺼질 때까지 5~10분 동안 그대로 두세요. 케피어 표면에 눈에 띄는 거품이 나타납니다.

4. 단계 4

   

   단단한 치즈를 중간 강판이나 미세한 강판에 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   케 피어에 소금, 설탕, 강판 치즈 절반을 넣고 섞습니다.

6. 단계 6

   

   체로 쳐진 밀가루 대부분을 치즈 혼합물에 붓고 반죽을 숟가락으로 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   반죽은 매우 끈적하고 점성이 있습니다.

8. 단계 8

   

   나머지 밀가루를 부분적으로 추가하고 매번 반죽을 저어줍니다. 이제 손으로 반죽을 반죽하여 농도를 조절하세요. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

9. 단계 9

   

   반죽은 매우 부드럽고 부드럽고 탄력이 있으며 손에 약간 끈적해야합니다. 반죽이 너무 끈적하면 밀가루를 조금 더 추가하세요. 하지만 반죽이 너무 질기지 않도록 밀가루를 많이 넣으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 케이크가 딱딱해질 것입니다. 반죽이 마르지 않도록 랩을 씌워 30분간 휴지시켜주세요.

10. 단계 10

    

    Adyghe 치즈를 중간 강판에 갈거나 손으로 부수십시오.

11. 단계 11

    

    씻은 딜을 잘게 자릅니다. 파슬리, 고수 또는 바질을 섭취할 수도 있습니다. 채소는 플랫브레드에 매운 맛과 향을 더해줍니다.

12. 단계 12

    

    편리한 크기의 그릇에 아디게 치즈, 남은 단단한 치즈, 다진 딜을 섞습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

13. 단계 13

    

    테이블에 밀가루를 뿌리고 미래의 플랫 케이크 수에 따라 반죽을 원하는 크기의 동일한 부분으로 나눕니다.

14. 단계 14

    

    반죽 조각 수에 따라 충전물을 공 모양으로 굴립니다. 치즈 덩어리는 성형하기 쉽습니다.

15. 단계 15

    

    반죽의 각 조각을 둥근 케이크로 굴립니다.

16. 단계 16

    

    플랫브레드 중앙에 치즈볼을 올려주세요.

17. 단계 17

    

    플랫브레드의 가장자리를 들어올리고 반죽을 충전물 주위로 모으고 잘 꼬집습니다.

18. 단계 18

    

    결과 공을 손바닥으로 부드럽게 반죽하여 평평한 케이크에 넣으십시오.

19. 단계 19

    

    프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 플랫브레드의 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

20. 단계 20

    

    그런 다음 뒤집어 반대쪽도 볶습니다. 또띠아가 튀기는 동안 팬에서 과정을 모니터링하는 것을 잊지 않고 다음 또띠야를 만듭니다.

21. 단계 21

    

    완성된 치즈케이크는 접시에 차곡차곡 쌓아두면 더 오랫동안 따뜻함을 유지할 수 있습니다. 직경 10cm 정도의 케이크 8개를 얻었어요.

22. 단계 22

    

    플랫브레드는 차나 우유와 함께 제공되거나 빵 대신 첫 번째 코스로 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

모르코프카

28.11.2023

4.5

치즈 케이크 반죽은 다를 수 있습니다. 나는 물로 효모 반죽을 만드는 조리법을 좋아합니다.

로터스

28.11.2023

4.9

치즈 페이스트리는 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 그리고 만드는 데 많은 시간이 걸리지 않는다면 더욱 좋습니다. 프라이팬에 케피어를 곁들인 치즈 케이크를 만드는 완벽한 레시피가 있습니다. 밀가루 성분은 표시된 것보다 10g 더 필요했지만 다른 모든 것은 엄격하게 목록에 따릅니다. Adyghe 치즈와 함께 대리석 치즈가있었습니다. 우리는 사워도우로 만든 우리만의 케피어를 가지고 있습니다. 저는 모든 것을 8개 부분으로 나누었습니다. 플랫브레드를 만드는 것은 매우 간단합니다. 반죽은 놀랍고 유연하며 부드럽습니다. 동시에, 그것은 탄력이 있었고 이미 충전물로 펴질 때 찢어지지 않았습니다. 제 생각에는 충전량은 반죽의 양에 해당합니다. 엄청난! 마침 첫 번째 케이크가 굽는 동안 이미 다른 7개 케이크를 모두 펴서 너무 빨리 완성됐어요! 기름을 두르지 않고 마른 프라이팬만 있으면 좋아요. 굽는 동안에도 향이 너무 좋았어요! 물론 맛도 실망시키지 않았습니다. 섬세하고 부드럽고 아름다운 플랫브레드. 과도한 짠맛 없이 채워줍니다. 맛있는! 즐겁게 먹었습니다)) 이렇게 쉬운 레시피 감사합니다!