콜리플라워 시금치와 감자 퓌레 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비합니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   껍질을 벗긴 감자는 콜리플라워와 함께 익힐 것이기 때문에 반드시 가늘지는 않지만 잘게 자른 다음 믹서기로 모든 것을 자릅니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 시금치를 넣고 끓는 물을 붓고 소금을 넣은 다음 약한 불에서 5~7분간 더 이상 조리하지 마세요.

4. 단계 4

   

   다른 냄비에 감자와 양배추를 넣고 끓는 물을 부어 야채가 잠길 정도로 넣고 중불로 끓입니다. 감자가 부드러워지면 소금과 후추를 넣어주세요.

5. 단계 5

   

   5분 정도 조리한 후 시금치가 동그랗게 뭉쳐지도록 도와주세요.

6. 단계 6

   

   감자와 양배추 부분에 밀가루를 붓고 섞고 믹서기로 갈아서 균질 한 덩어리로 섞습니다. 밀가루가 국물 액체로 포화되도록 스위치를 끄고 뜨거운 스토브에 5분 동안 그대로 두십시오. 밀가루를 오븐이나 프라이팬에 살짝 볶을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   시금치를 믹서기에 갈아주세요. 그리고 - 우리는 봉사합니다! 서빙하려면 장식에 접시 부분의 다양한 색상을 혼합하거나 사용할 수 있습니다. 예를 들어 저처럼요. 사워 크림과 신선한 허브로 식힌 수프를 제공하십시오.

8. 단계 8

   

   우리는 우리 자신의 방식으로 수프를 장식합니다)

9. 단계 9

   

   사워크림 무늬를 그렸어요)

레시피에 대한 의견

드미트리 루킨

14.09.2023

5

네, 흥미롭네요. 마지막 사진에서는 손수건으로 컵만 닦을 수 있었나요? 그렇지 않으면 어떻게든 이 장식은 그 의미를 잃게 됩니다... 하지만 전반적으로 레시피 덕분에 가장 중요한 것은 맛있다는 것입니다.

타티아나

14.09.2023

4.5

레시피 주셔서 감사합니다! 이제 막 퓌레 수프를 자세히 살펴보기 시작했습니다. 이 조리법은 시금치 때문에 나에게도 흥미 롭습니다. 한때 밤색을 포기해야했지만 왠지 시금치에 대해 생각하지 않았습니다. 시금치는 그다지 시큼하지 않고 PUREE 버전도 "냉각"하기 때문에 여름에 시도해 봐야 합니다. 통과될지는 모르겠지만 K/K로 가져가겠습니다. 감사합니다!!! ...영상을 보내주셔서 특별히 감사드립니다!!!!